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制干萄萄褐变的生理气象条件探讨

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摘要

新疆无核白葡萄在晾制过程中,色泽褐变甚为严重.本文利用试验和考查资料,初步揭示了葡萄生理、气象条件对制干期色泽发生褐变的一些制约因素.1.葡萄生理对制干期色泽褐变的影响通过对我区1989年8月21日-9月5日这段时间采收晾制的葡萄干取样分析表明。

著录项

来源
《中国农业气象》 |1992年第1期|45|共1页
作者
余绍合;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 S663.101;
关键词
葡萄干; 葡萄; 生理; 气象条件; 褐变;

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