经济发达地区的肉类消费趋势研究

侯哲; 胡卫中

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@@%以杭州为例的沿海经济发达地区肉类消费趋势研究识别出了稳定群、已减少群和将减少群三类消费者.稳定群约占消费者人数的一半,主要由来上过大学、收入偏低的男性组成,其过去肉类消费保持了稳定,也无改变计划.已降低群约占消费者的1/10,主要由上过大学的女性组成,其过去肉类消费已减少,但未来消费将保持稳定.,将减少群约占消费者的1/3,主要由城市女性构成,过去的肉类消费保持了稳定,但计划减少.针对肉类消费的变化趋势,文章最后讨论了养殖业的应对措施.

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来源
《中国畜牧杂志》 |2012年第24期|17-19|共3页
作者
侯哲; 胡卫中;
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作者单位

浙江大学城市学院,浙江杭州310015;

浙江大学城市学院,浙江杭州310015;

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正文语种 chi
中图分类畜牧业、饲养业;
关键词
肉类消费; 趋势; 消费者; 经济发达地区;

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