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添加胃肠肽的牛乳对食物过敏和食物不耐受的调节作用

         
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摘要

目的在牛乳中添加等同母乳剂量的生长抑素(SST)及胃动素(MTL),探讨其对食物过敏/不耐受的调节作用。方法挪威大鼠(BN)幼鼠给予母乳(母乳组)、牛乳(牛乳组)、添加SST的牛乳(SST组)、添加MTL的牛乳(MTL组)、添加SST+MTL的牛乳(SST+MTL组)5种方式喂养4周,并配合皮肤致敏。每周量化评定临床损害。酶联免疫吸附法(ELISA)测定血总免疫球蛋白E(IgE)及粪钙卫蛋白(FC)水平。葡聚糖蓝法测定胃排空比率及小肠推进比。结果母乳组、牛乳组、SST组、MTL组及SST+MTL组的总IgE水平分别为(45.75±5.05)μg/L、(580.42±45.24)μg/L、(290.38±22.88)μg/L、(424.26±22.17)μg/L、(209.49±17.59)μg/L;FC水平分别为(149.07±24.78)μg/g、(458.85±33.81)μg/g、(343.63±34.97)μg/g、(407.79±29.62)μg/g、(296.83±28.77)μg/g;第4周临床损害总评分分别为:(0.50±0.61)分、(9.37±1.04)分、(6.83±1.49)分、(7.00±1.14)分、(5.37±1.19)分。与牛乳组比较,SST组、MTL组及SST+MTL组的IgE、FC水平及临床损害评分均显著降低,差异均有统计学意义(均P<0.01)。牛乳组临床损害最重,SST+MTL组临床损害最轻,SST+MTL组最接近母乳喂养天然状态。MTL组的胃排空比率最接近母乳组[(92.52±6.27)%比(100.00±9.70)%,P<0.05]。牛乳组有明显腹泻及小肠推进比过快,小肠推进比母乳组为(39.32±2.61)%,牛乳组为(71.96±4.43)%,2组比较差异有统计学意义(P<0.01)。SST+MTL组的肠动力有所下降,但这刚好对抗了牛乳过敏产生的腹泻,SST+MTL组小肠推进比为(38.90±2.65)%,母乳组为(39.32±2.61)%,2组比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论牛乳中添加母乳剂量的SST及MTL使牛乳的致敏性及胃肠耐受性更接近母乳,SST有利于抑制过敏免疫损伤,MTL有利于改善牛乳的胃肠耐受性,且SST与MTL有拮抗平衡调节作用,二者同时添加,可协同提高牛乳的胃肠耐受性。

著录项

  • 来源
    《中华实用儿科临床杂志》 |2021年第13期|P.1023-1026|共4页
  • 作者

    万雪梦; 谢咏梅; 汪志凌; 高珊; 王丽媛; 万朝敏;

  • 作者单位

    四川大学华西第二医院儿科 出生缺陷与相关妇儿疾病教育部重点实验室 成都610041四川大学华西临床医学院研究生部 成都610041;

    四川大学华西第二医院儿科 出生缺陷与相关妇儿疾病教育部重点实验室 成都610041;

    四川大学华西第二医院儿科 出生缺陷与相关妇儿疾病教育部重点实验室 成都610041;

    四川大学华西第二医院儿科 出生缺陷与相关妇儿疾病教育部重点实验室 成都610041;

    四川大学华西第二医院儿科 出生缺陷与相关妇儿疾病教育部重点实验室 成都610041;

    四川大学华西第二医院儿科 出生缺陷与相关妇儿疾病教育部重点实验室 成都610041;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品工业;
  • 关键词

    生长抑素; 胃动素; 食物过敏; 食物不耐受; 钙卫蛋白; 大鼠;

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