超声法提取虎杖色素及其稳定性的研究

公衍玲; 金宏; 于慧荣

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摘要

用乙醇作为提取溶剂,以提取得率和色价为评价指标,通过单因素实验,探讨料液比、提取温度、超声功率、提取时间、乙醇体积分数对色素提取效果的影响;通过正交实验优化提取条件,并对提取的色素进行了稳定性考察.实验结果表明:虎杖色素的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数80%,料液比1:30,超声温度25 ℃,超声功率50 W,超声时间20 min,其中料液比为显著影响因素;虎杖色素对热、光、蔗糖、NaCl、维生素C(Vc)等因素的影响较稳定,而pH、H_2O_2、柠檬酸对虎杖色素稳定性影响较大.

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来源
《生物加工过程》 |2010年第2期|36-40|共5页
作者
公衍玲; 金宏; 于慧荣;
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作者单位

青岛科技大学,化工学院,药学系,青岛,266042;

青岛科技大学,化工学院,药学系,青岛,266042;

青岛科技大学,化工学院,药学系,青岛,266042;

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正文语种 chi
中图分类超声的应用;
关键词
提取; 色素; 虎杖; 超声法;

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