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21世纪兔肉加工业市场前景广阔

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@@ 1兔肉深加工势在必行rn兔肉是养兔业最主要的产品,富含人体必需营养素,易于消化吸收,是对人体健康最为有益的肉类之一.其营养特点可概括为"一高三低",即高蛋白、低热能、低脂肪、低胆固醇.研究测定表明,兔肉主要肉质特性指标显著优于猪肉、鸡肉等畜禽肉.

著录项

来源
《中国养兔》 |2002年第5期|31|共1页
作者
胡洪森;
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作者单位

四川内江市益东兔业有限责任公司,四川641000;

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正文语种 chi
中图分类工业经济;
关键词
21世纪; 兔肉加工业; 市场前景; 产品开发; 现状; 经济效益;

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