超声波协同微波提取黑米原花青素的工艺研究

刘振春; 鲍晓亮

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超声波协同微波提取黑米原花青素的工艺研究

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摘要

【目的】优化原花青素提取的工艺条件,为其在黑米原花青素提取工艺方面提供参考依据。【方法】采用超声波协同微波技术提取,以黑米原花青素提取率为参考指标,并分别考察了溶剂百分数、料液比、提取温度、超声时间、微波功率等5个方面加以讨论、验证,并利用单因素试验分别验证各因素的显著性。【结果】黑米原花青素提取的最佳工艺条件为丙酮体积分数82%、超声时间54min、微波功率480W,在此种情况下,黑米原花青素的提取率达到2.411%。【结论】黑米原花青素对提取溶剂、溶剂百分数、料液比、超声时间、微波功率等方面显著性不同,其中溶剂百分数、超声时间、微波功率对黑米原花青素的提取率影响较大。

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来源
《当代生态农业》 |2013年第z1期|62-69|共8页
作者
刘振春; 鲍晓亮;
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作者单位

吉林农业大学食品科学与工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类中草药制剂的生产;
关键词
黑米; 原花青素; 超声提取; 微波; 提取;

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