壮家白斩鸡

黄鹏

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客到广西壮家,不吃上白斩鸡,难说来过。这是因为壮族人讲究“无鸡不成宴”,视鸡肉为待客上品佳肴。到了壮乡,走进干栏,无论熟识与否,皆为贵客,均有白斩鸡和酒肉款待。有人在壮族乡间串门,随身只带一壶米酒。到了某家,主人杀鸡煮菜,与客人欢饮。次日离去,主人将客人酒壶灌满,仍让客人背上。有人如此走了几个壮寨,回到家中,酒壶依然是满的。壮族人憨厚老实,待客无保留,家里所有,捡好的接待。客人不醉,

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来源
《当代广西》|2016年第4期|P.57-57|共1页
作者
黄鹏;
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作者单位

壮族作家创作促进会;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类旅馆业;
关键词
壮族人; 胸肉; 一大一小; 腿肉; 八分; 拔毛; 客至; 令人; 成块;

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