2010法国厨艺培训及厨师比赛——发现法国美食秘密探寻未来厨艺之星

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正2010年12月9-13日,2010法国厨艺培训及厨师比赛在上海市商贸旅游学校华丽上演。本次活动由法国农业及渔业部主办,Sopexa(原法国食品协会),法国蓝带厨艺学院及上海市商贸旅游学校承办。主题为:发现法国美食秘密,探寻未来厨艺之星。法国美食丰富多样,各种农产品品种门类齐全,且产量丰裕,家禽、海鲜、奶酪、葡萄酒等优质美味的食品享誉世界;法国烹饪文化源远流长,人才辈出,在注重传统的同时,极富创新精神,他们充分利用法国丰富的食品资源,根据各自地域文化,炮制出多彩多姿的美食。为了满足中国食品从业人士、年轻厨师以及法国食品的

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来源
《烹调知识》 |2011年第1x期|P.24-24|共1页
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正文语种 chi
中图分类餐饮业;
关键词
食品协会; 商贸旅游; 法国农业; 法国蓝; 农产品品种; 中国食品; 渔业部; 食品资源; 地域文化; 利用法;

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