水苏糖对小鼠溃疡性结肠炎的改善作用

王雨欣; 黄雨彤; 杨盼盼; 姜松松

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水苏糖对小鼠溃疡性结肠炎的改善作用

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目的:探究水苏糖对溃疡性结肠炎(UC)的干预作用。方法:采用葡聚糖硫酸钠(DSS)溶液灌胃诱导建立小鼠溃疡性结肠炎模型。将小鼠随机分为5组:生理盐水组、DSS模型组、水苏糖低剂量组、水苏糖中剂量组、水苏糖高剂量组。通过检测小鼠体质量、便血等疾病活动指数及结肠长度、大体形态损伤等指标,分析水苏糖对小鼠结肠炎的干预作用。通过测定小鼠结肠组织髓过氧化物酶(MPO)含量、血清中IL-1β等细胞因子的分泌水平及NF-κB信号关键蛋白表达,探讨其可能机制。结果:与生理盐水组相比,模型组小鼠体质量显著下降,出现腹泻、便血等症状,MPO含量及炎症因子表达均显著上升。与模型组相比,水苏糖各剂量组均能显著改善DSS诱导的UC模型小鼠的疾病症状及组织病理学病变,降低MPO含量,减少炎症因子释放,以中、高剂量组的作用较为明显,同时,水苏糖显著抑制了NF-κB信号途径关键分子p65的表达。结论:水苏糖对UC具有良好的改善作用,该作用可能与其降低IL-1β等炎症细胞因子含量及抑制NF-κB信号途径有关。

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来源
《中国食品学报》 |2022年第10期|171-179|共9页
作者
王雨欣; 黄雨彤; 杨盼盼; 姜松松;
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作者单位

扬州大学旅游烹饪学院;

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正文语种 chi
中图分类中药学;
关键词
溃疡性结肠炎; 小鼠; 水苏糖; 细胞因子; NF-κB信号途径;

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