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海藻提取物对育肥猪生长性能、免疫功能和肉品质的影响

         
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试验旨在探讨日粮中添加海藻提取物对育肥猪生长性能、免疫功能和肉品质的影响。试验选取48头初始体重为60 kg左右健康杜长大三元杂交阉公猪,随机分为2组,每组6个重复,每个重复4头猪。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂在基础日粮中添加1 000 mg/kg海藻提取物的饲粮。预试期7 d,45 d试验期结束后,对比分析育肥猪的生长性能、免疫功能和肉品质的差异。结果表明:海藻提取物对育肥猪的生长性能没有显著影响(P>0.05)。与对照组相比,海藻提取物可以显著提高血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性以及免疫球蛋白(IgA和IgG)的含量(P<0.05),并显著降低血清中丙二醛(MDA)的含量(P<0.05)。此外,海藻提取物还可以显著提高肉色红度值(a*)、pH24 h以及肌内脂肪的含量(P<0.05)。由此可知,日粮中添加海藻提取物可以提高育肥猪的抗氧化能力与免疫功能,改善猪肉品质。

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