大豆分离蛋白和低聚果糖联合调节人免疫应答水平的体外研究

王佳琦; 叶薇怡; 杜勤; 季萍; 张勇; 李梅; 王颖; 王树军

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大豆分离蛋白和低聚果糖联合调节人免疫应答水平的体外研究

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探讨大豆分离蛋白和低聚果糖联合应用对人免疫功能的调节作用。以不同浓度的大豆分离蛋白和低聚果糖混合物刺激正常人外周血单个核细胞(PBMC),分别测定淋巴细胞增殖、细胞因子分泌、B细胞分化和抗体产生等作用。不同浓度大豆分离蛋白和低聚果糖混合物刺激后均使淋巴细胞增殖能力增强(P<0.05),但明显低于ConA诱导的淋巴细胞转化作用;细胞因子IL-2、IL-12和IFN-γ的分泌水平明显高于未刺激组(P<0.05),且IL-12和IFN-γ的分泌水平呈现剂量依赖性;在中、低混合物浓度作用下,CD19+B细胞和CD19+CD138+B细胞的比例都较对照组有升高,而高剂量混合物刺激时该细胞比例变化不明显。研究结果还显示,和对照组相比,中浓度混合物刺激后IgG抗体的分泌水平明显增加(P<0.05),而低浓度混合物刺激时IgM抗体的分泌水平明显增加(P<0.05)。结果显示,大豆分离蛋白和低聚果糖联合作用可以在体外增强人体的细胞免疫和体液免疫功能,并且两种免疫功能在不同浓度的混合物联合作用下呈现不同的变化格局,提示两种成分对细胞免疫和体液免疫功能具有不同调节作用。

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来源
《现代免疫学》 |2013年第5期|407-411|共5页
作者
王佳琦; 叶薇怡; 杜勤; 季萍; 张勇; 李梅; 王颖; 王树军;
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作者单位

上海交通大学医学院;

上海市免疫学研究所;

上海200025;

安利(中国)研发中心有限公司;

上海201203;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食物营养与食物化学;
关键词
大豆分离蛋白; 低聚果糖混合物; 细胞免疫; 体液免疫;

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