脂肪酶催化水解反应纯化α-生育酚琥珀酸酯

辛嘉英; 吴小梅; 赵永杰; 赵贯里; 夏春谷; 李树本

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脂肪酶催化水解反应纯化α-生育酚琥珀酸酯

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α-生育酚琥珀酸酯(α-tocopherol succinate)是天然维生素E的衍生物,它是由琥珀酸与α-生育酚的β-色酮环的6位羟基成酯而形成的化合物(图1),由于丧失了自由的羟基而不具有维生素E的抗氧化活性,在空气中较为稳定,因其可保护α-生育酚的6位羟基,使α-生育酚在储存和运输中稳定性增加,而广泛用于α-生育酚的运输和储存[1].

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来源
《分子催化》 |2005年第4期|285-288|共4页
作者
辛嘉英; 吴小梅; 赵永杰; 赵贯里; 夏春谷; 李树本;
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作者单位

哈尔滨商业大学食品工程学院;

黑龙江哈尔滨150076;

中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室;

甘肃兰州730000;

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正文语种 chi
中图分类催化反应;
关键词
α-生育酚琥珀酸酯; 脂肪酶; 水鹪反应; 纯化;

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