四省学前儿童膳食维生素A摄入调查

谈藏文; 戴耀华; 樊朝阳; 蒋竞雄; 夏秀兰

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四省学前儿童膳食维生素A摄入调查

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[目的]了解黑龙江、甘肃、宁夏、安徽地区部分学前儿童膳食维生素A(vitamin A,VA)摄入情况。[方法]以食物频率咨询法调查8154名儿童。膳食VA摄入不足:每人每周摄入富含VA动物性食品≤4次。[结果] 儿童每周摄人富含VA动物性食品(动物肝脏、奶类、蛋类、鱼肝油)次数(宁夏、黑龙江、安徽、甘肃分别为4．30、5．14、 6．60、7．22)及膳食VA摄入不足率(％)(58．59、50．60、37．83、34．92)差异均有显著性(F=176．92,x2=252．53,P均4岁组分别为7．66、6．08、4．84)和膳食VA 摄入不足率(％)(28．41、41．96、55．47)差异均有显著性(F=281．21,x2=375．72,P均<0．0001)。[结论]约35％- 59％的调查儿童膳食VA摄入不足,以宁夏、黑龙江儿童摄人情况较差。应增加儿童富含VA动物性食品的摄入。

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来源
《中国儿童保健杂志》 |2006年第3期|301-302|共2页
作者
谈藏文; 戴耀华; 樊朝阳; 蒋竞雄; 夏秀兰;
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作者单位

首都儿科研究所儿童早期综合发展研究室;

中国疾病控制中心妇幼保健中心;

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正文语种 chi
中图分类儿童、少年营养;
关键词
食物频率咨询法; 儿童; 维生素A状况;

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