池塘芽孢杆菌的筛选、鉴定和生长特性研究

王彦波

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以高产南美白对虾池塘中分离的芽孢杆菌为研究对象，通过筛选和形态学、理化特性以及核酸特征测定，鉴定为凝结芽孢杆菌（Bacilluscoagulans，编号为ZJ0519），并对其生长特性进行了初步研究。结果表明，菌株ZJ0519生长最适温度为30～45℃，最适初始pH值为6．0～7．0，并具有广盐性，在盐度为0～30的培养基中都可以生长。此外，菌株ZJ0519发酵液代谢产物有机酸组分分析显示，主要为乳酸和醋酸，其中乳酸产量可达（7．65±0．14）g/L；为B．coagulans作为益生菌在水产养殖池塘微生态调节中的应用奠定了基础。

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来源
《水生态学杂志》 |2009年第1期|91-94|共4页
作者
王彦波;
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作者单位

浙江工商大学食品质量安全系;

浙江省食品安全重点实验室;

浙江杭州310035;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S949;
关键词
芽孢杆菌; 乳酸; 凝结芽孢杆菌; 池塘;

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