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玉米粉水解物作为红霉素发酵培养基的研究

         

摘要

研究了摇瓶试验中玉米粉水解物替代葡萄糖发酵红霉素的最佳培养基组成。用均匀设计法得到发酵基础培养基的最佳配比 ( w B,% ) :玉米粉 3.6 ,黄豆饼粉 2 .0 ,玉米浆 0 .2 3,碳酸钙 0 .5 ,淀粉 0 .6 ;用正交试验得到了优化的补混合料配比 ( % ) :玉米粉 4.5 ,黄豆饼粉 2 .0 ,硫酸铵 1.0 ,酵母粉 2 .0 ;并得到了玉米粉的最适水解条件。 30 t发酵罐放大实验结果表明 ,用玉米粉水解物替代葡萄糖作碳源发酵红霉素 ,发酵单位提高 5 .8% ,综合生产成本降低2 6 .0 %。

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