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每种鸡都有最佳做法

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俗话说“无鸡不成宴”,鸡肉滋味鲜美、肉质细嫩、富有营养,是人们餐桌上少不了的美味佳肴。不过,鸡的种类繁多,不同品种在营养、风味、口感方面有些差别,烹饪上也各有讲究。

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来源
《饮食保健》 |2018年第24期|P.9-10|共2页
作者
李兴民(受访)1;
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作者单位

[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 R155.55;
关键词
鸡肉; 营养;

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