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餐饮外卖市场大学生消费群分析——以南京高校为例

         

摘要

一、高校外卖发展背景随着移动互联网时代发展,外卖已成为点评、预定、团购后餐饮企业新的营收增长点。外卖满足了消费者足不出户、方便省时的用餐需求,互联网接受程度较高的大学生群体是外卖服务的主要群体之一,高校周边也成为餐饮企业抢占外卖服务的必争之地。首先,大学生已成为外卖消费主流人群。根据调查显示,在校学生中81%的学生订过外卖,55.6%的学生订餐时间不固定,2.5%的学生约两周使用一次外卖,7.4%的学生选择一周一次,28.4%的同学选择一周2-3次,6.1%的同学选择每天订购,在总数占比和频率上,大学生已成为社会中外卖消费的一大群体。

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