不同采收期对绞股蓝抗氧化活性的影响研究

王珊; 许海燕; 侯敏娜; 刘艳红; 王青

首页> 中文期刊> 《经济技术协作信息》 >不同采收期对绞股蓝抗氧化活性的影响研究

不同采收期对绞股蓝抗氧化活性的影响研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

目的:比较分析不同采收期对绞股蓝抗氧化活性的影响研究。方法:采用DPPH、ABTS、FRAP三种体外抗氧化模型对5、6、7、8、9五个不同采收期绞股蓝的醇提物的抗氧化活性进行比较研究。结果:在DPPH、ABTS和FRAP三种模型测定中发现不同采收期绞股蓝的抗氧化活性差别较大,但三种模型检测下的实验结果基本相似,其中7月采收的绞股蓝抗氧化活性相对较好。结论:不同采收期对绞股蓝的抗氧化活性影响较大,7月采收的绞股蓝抗氧化活性相对较好,因此建议绞股蓝的采收期为7月份,该研究将为绞股蓝的产地采收加工提供有力的理论依据。

著录项

来源
《经济技术协作信息》 |2020年第14期|93-94|共2页
作者
王珊; 许海燕; 侯敏娜; 刘艳红; 王青;
展开▼
作者单位

陕西国际商贸学院;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类中药学;
关键词
绞股蓝; 采收加工; 模型检测; 抗氧化活性; FRAP; ABTS; 不同采收期; 醇提物;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 不同采收期对月季花总黄酮含量及其抗氧化活性的影响 [J] . 上官琨瑶 ,黄秀秀 ,宋庸 . 食品工业科技 . 2020,第023期
2. 不同采收期三白草中总黄酮含量测定及抗氧化活性研究 [J] . 金佳慧 ,范嘉琪 ,李娇娇 . 人参研究 . 2019,第002期
3. 不同处理温度对苦荞抗氧化成分的含量及其抗氧化活性影响的研究 [J] . 田汉英 ,国旭丹 ,李五霞 . 中国粮油学报 . 2014,第011期
4. 不同酶对藜麦蛋白肽制备的影响及其抗氧化活性研究 [J] . 谷俊华 ,邢晓轲 . 中国食品添加剂 . 2022,第1期
5. 不同炮制方法对女贞子总黄酮、总多酚质量分数以及抗氧化活性影响研究 [J] . 张宇 ,高欣宇 ,何敏琦 . 当代化工 . 2021,第012期
6. 不同干燥方式对桑椹多酚及抗氧化活性的影响研究 [C] . 游庭活 ,廖森泰 ,刘凡 . 全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会 . 2014
7. 不同采收期尤力克柠檬果实营养品质及其抗氧化活性评价研究 [A] . 董昕颖 . 2019

不同采收期对绞股蓝抗氧化活性的影响研究

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅