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全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会

召开年：2014
召开地：浙江湖州
出版时间： 2014-12

主办单位：中国蚕学会;国家蚕桑产业技术体系

会议文集：全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会论文集

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1.柞枝食用菌废菌棒发酵有机肥及其在盆栽君子兰上的应用
- 孟楠;李亚洁;李学军;温志新;李树英;米锐;孙永欣;马淑慧
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：利用柞枝食用菌废料与鸡粪混合,进行了周期为42ｄ的条垛式高温好氧堆肥,堆肥产品有机质达到50.7％,全氮、全磷和全钾含量分别为2.11％、4.90％和1.42％,完全符合国家有机肥料行业技术标准.将其应用于盆栽君子兰上,在不添加其他任何肥料的情况下,有机肥在盆栽基质中比例越高,君子兰生长越好.其中各项指标最大增长率:株高(根以上冠高)为32.5％,叶片数为45.1％,最长叶长为5.3％,最宽叶宽为18.8％,根须数为145.1％,最长根长为29.2％,最粗根直径为41.3％.
2.广西蚕桑资源综合利用研究简况
- 梁贵秋;李全;周晓玲;陆春霞;董桂清;陆飞;黄正勇
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：简述了广西蚕桑资源综合利用研究所取得的进展以及存在的不足,并从桑树资源在动物饲料,生态治理,食药用产业研究与开发,木薯蚕资源的综合利用研究与开发等方面提出了下一步的研究思路,旨在加快广西蚕桑资源综合利用的进程,促进蚕桑产业的健康、稳定、持续发展.
3.大造茧层非蛋白提取物对UVB/DMBA诱导的小鼠皮肤损伤和肿瘤的抑制效应
- Jin-Ge Zhao;赵金鸽;Yu-Qing Zhang;张雨青
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：长期暴露在UVB紫外光下会引起人体皮肤的氧化应激,进而造成皮肤的氧化损伤和肿瘤产生.本文主要研究大造茧丝胶层的非蛋白成分-黄酮类提取物的抗氧化、抗炎、抑制肿瘤的效应.通过HPLC分析,检测到在这种提取物的水解物中有高含量的活性物质槲皮素(13.33±0.13g/kg)和山奈酚(2.77±0.06g/kg)存在.在由药物和紫外光诱导的阴性组中,每只BALB/c小鼠平均有瘤5.1±0.7个,而涂抹这种蚕茧非蛋白提取物的低剂量和高剂量模型小鼠却只有3.2±0.6和2.6±0.2个.研究还表明,大造茧丝胶层的黄酮类提取物能够提升细胞内抗氧化酶类的活性,并且降低IL-6和TNF-α等炎症因子的水平进而减小氧化应激和肿瘤的发生.上述研究结果证实,大造茧层的这种非蛋白提取物可作为预防光老化引起的皮肤肿瘤的潜在药物,也有可能用作防紫外辐射或防晒等护肤品的主要成分.
4.江西休闲蚕桑模式推广应用探讨——以凤凰沟风景区为例
- 徐宁;黎小萍;彭晓虹;杜贤明;叶武光
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：栽桑养蚕是我国具有五千多年历史的传统产业,目前,大力发展多元化蚕桑产业是实现产业转型升级和可持续发展的必经之路.江西省凤凰沟风景区在开发休闲蚕桑产业上积累了一定的经验,本文从开发休闲蚕桑产业的优势入手,阐述了具体开发的模式,并对江西省发展休闲蚕桑产业提出展望.开发体闲蚕桑产业可以实现社会、生态、经济三个效益的统一，可顺应都市居民绿色消费的需求，加速体闲度假的转型，为加快发展绿色农业、生态农业找到了最佳的有机结合点，是蚕桑业可持续发展的有效途径之一。江西省现有桑园面积1.5万hm2，可充分依托良好的区位优势和生态资源，围绕农业产业发展，提高农民生活质量，实现蚕桑资源可持续发展，达到经济效益与环境效益双赢的目标，逐步形成有特色、成规模的“美丽江西”格局。江西省体闲蚕桑产业在实际开发过程中要根据当地的实际情况，结合生态蚕桑的相关理论，依据国家有关政策，因地制宜，科学规划。创办以蚕桑文化科普教育、养蚕体验与美食品尝的蚕桑乐等体闲产业，以蚕桑业为基础、农民为主体，农村为特色，把农业产业发展，扶持农民增收放在首位，同时为广大民众和旅客提供更好的生态旅游产品和商业服务，为社会主义新农村建设做出贡献。
5.桑叶对罗非鱼生长性能、脂肪代谢和肌肉品质的影响
- LI Fajian;李法见;YANG Yang;杨阳;CHEN Wenyan;陈文燕;LIN Shimei;林仕梅;LUO Li;罗莉;HUANG Xianzhi;黄先智
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：试验选取云南、陕西、重庆所产桑叶,在基础饲料中分别添加0(对照组)、5％、10％不同来源桑叶粉,配制成7种等能等氮的试验饲料,在室内淡水循环养殖系统中饲喂平均体重为9g吉富罗非鱼8周,以研究桑叶粉对罗非鱼生长性能、脂肪代谢与肌肉品质的影响.每组设3个重复,每个重复40尾鱼.结果表明:桑叶来源、添加水平以及二者的交互作用对罗非鱼的末重、特定生长率(SGR)、蛋白质效率(PER)、饲料系数(FCR)和摄食率(FI)均无显著影响(P＞0.05).各试验组罗非鱼的脏体指数(VSI)、肝体指数(HSI)以及血清中总胆固醇(CHO)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量均显著低于对照组(P＜0.05),且随桑叶添加水平的增加上述指标有不同程度的降低(P＞0.05或P＜0.05).对于不同来源的桑叶,均表现为10％组罗非鱼的血清HDL-C/CHO和HDL-C/LDL-C最高,肌肉pH、滴水损失和血清葡萄糖含量最低,且与对照组和5％桑叶组的差异达到显著水平(P＜0.05).各组罗非鱼的肥满度(CF),鱼体水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量,肌肉熟肉率以及血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量无显著差异(P＞0.05).由此可见,饲料中添加10％的桑叶不会影响罗非鱼的生长性能,同时可有效改善罗非鱼的脂肪代谢和肌肉品质.
6.桑类药材拟糖类化合物的生物活性及研究进展
- ZhangJun;张军;LiuChaoliang;刘朝良
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：桑叶中生物碱类化合物是糖环上的氧原子被氮原子取代的一系列多羟基生物碱,为高效的糖苷酶抑制剂,具有降血糖、抗病毒、抗肿瘤等药理作用.桑叶富含生物碱类化合物,通过研究桑叶生物碱类化合物的生物活性及其作用机理,可为桑叶药用水平提高与应用范围扩大提供科学依据.目前，天然药物对减轻各种慢性病良好的效果日益受到民众重视。健康与饮食的关系已经被证明，消费者已开始反省自己的饮食习惯。研究健康与饮食的关系导致了功能性保健品的出现，在全球营养品市场上占据很大的份额。在饮食中，植物营养素能够预防像糖尿病等一系列的慢性疾病。桑叶含有丰富的多酚、生物碱、多糖等营养素。通过对，桑资源营养功能成分深入的研究，运用高新技术、新工艺提取桑资源的活性成分，是桑资源综合利用的发展趋势。
7.品种间桑叶多酚和黄酮含量变化规律研究
- YAN xin-pei;颜新培;ZHANG Liang-liang;张亮亮;ZHANG chung;张俊;WANG Yong-mei;汪咏梅;LI fei-ming;李飞鸣;XU Man;徐曼
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：以14个桑树品种为材料,从品种、叶位两个方面探讨桑叶中的多酚和黄酮类物质的含量变化.不同品种桑叶中总酚和黄酮含量差异较大,其数值分别介于1.941～3.831％与0.484～1.830％之间.桑叶中这两种物质的含量与品种、叶位都有一定的相关性.两种成分在不同叶位之间具有一定的分布规律,总的趋势为叶位以叶质较嫩桑叶两种成分含量较高,并随着叶片的成熟程度增加而两种成分含量呈先降低再上升的趋势.
8.高氧处理对采后桑椹呼吸强度及其保鲜效果的影响
- Yin Hao;殷浩;刘刚;Liu Gang;Tong Wanhong;佟万红;Wang Zhenjiang;王振江;Li Yong;李勇;Huang Gaiqun;黄盖群;Wei Ling;危玲;Wu Jinxuan;吴劲轩
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：为探索高氧气调处理对采后桑椹的保鲜效果,以果桑品种“蜀椹1 号(Mours alba L)”为材料,研究了成熟桑椹在空气、25％、50％O2、75％和100％O2 条件下贮存10d 过程中呼吸强度和品质的变化.结果表明,高氧处理可以显著降低桑椹的呼吸强度、腐烂指数和失重率,并显著提高其硬度、可滴定酸、可溶性固形物、总酚物质和黄酮类化合物,且随着氧气浓度的增大,其效果愈发显著.为高氧气调贮藏技术在桑椹保鲜中的应用提供依据.
9.蚕蛹羧甲基壳聚糖的制备及其对大鼠术后肠粘连的预防作用
- ZHU Lin;朱琳;ZHANG Yu-Qing;张雨青
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文以机拉生丝绵片或缫丝后的废弃蚕蛹为原料,制备蚕蛹壳聚糖及其衍生物-羧甲基壳聚糖,研究其体外特性以及对大鼠术后肠粘连的预防作用.红外光谱分析结果表明,本实验制备的蚕蛹甲壳素、壳聚糖、羧甲基壳聚糖与对应的标准品结构并没有很大差异,重要的吸收峰带都一致.雄性成年SD大鼠30只随机分为三组,模型组(A)用生理盐水处理;阳性对照组(B)用医用几丁糖凝胶处理;实验处理组(C)用自制羧甲基壳聚糖处理.体内试验表明,蚕蛹羧甲基壳聚糖对于大鼠术后肠粘连有明显的改善作用,在造模后第2周,模型组大鼠肠粘连等级平均为2,而阳性对照组和实验处理组分别为0.3和0.4。在羟脯氨酸含量分析中,处理3周后的实验组(2.04±0.01μg/mg)与模型组(2.40±0.12μg/mg)相比显著降低(p＜0.01).以上结果表明蚕蛹羧甲基壳聚糖能有效降低大鼠术后的肠粘连,这为以后蚕蛹壳聚糖的开发与利用提供了重要的参考依据.
10.契合国家与湖南地方发展战略,促进生态蚕桑与高效蚕业融合
- Ai Jun-wen;艾均文;Gong Xin;龚昕;Xiao Jian-zhong;肖建中;Li Fei-min;李飞鸣;Long Tang-zhong;龙唐忠;黄仁志
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：湖南在全面推进“四化两型”建设的过程中,依然面临着产业转型压力加大、资源能源约束强化、环境生态恶化加剧的严峻形势,传统农业经济发展方式遇到了前所未有的挑战,急需构建低碳环保、生态循环、可持续发展的现代农业产业,蚕业作为生物资源开发利用型产业正在迎来难得的发展机遇.本文围绕蚕业在土壤修复、石漠化治理、水土保持、畜禽饲料、资源循环利用等方面的绿色开发前景,阐明了蚕业在转型升级过程中坚持契合国家与地方发展战略,不断建立与其它产业耦合共生关系,着力打造多元化、多层次的生态循环产业链条,最终依靠科学布局与产业融合实现湖南蚕业的有序转移与转型升级的必然性与可行性。
11.蚕桑资源开发利用技术路线图(摘要)
- 廖森泰;肖更生;黄先智;李树英;张雨青;朱祥瑞;桂仲争;刘训理;谈顺友;祁广军;邹宇晓;施英
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：文章从资源利用技术，生产设备，生产基地建设以及产品开发等方面，阐述了蚕桑产业近期、中期、远期的市场需求、产业目标、技术壁垒以及研发需求。
12.桑树花青素生物合成相关基因的克隆与表达分析
- 李军;赵爱春;刘长英;余茂德
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：桑树果实花色苷在医药上的应用。然而，小的花青素可以在其他组织中检测到，有时也有桑树果实是无色的。本研究的目的是调查哪一个基因或基因与花色素苷生物合成的相关性最强。两个白色和两个紫色果实品种在不同组织中的几个花色苷合成基因的表达。编码二氢黄酮醇还原酶基因（madfr）和花青素合成酶（手段）只有紫色水果品种果实组织中呈高表达。桑树的果实发育过程中，花色苷含量与madfr，转录丰度相关手段；MaCHS（编码查尔酮合成酶）。女桑花的皮肤会变红，在辐照度因为表达机器；madfr，和手段。这三个基因可以控制桑树花色苷的生物合成，并上调它们的调节作用，可以大大提高花色苷的含量。
13.桑木板材的研发技术与利用前景
- 费建明;叶其明;宋建平;占鹏飞;李玉峰;冯建琴;朱祥瑞
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：针对湖州市近年来研发生产桑枝重组木地板、桑木定向实木板及其家具,从生产工艺流程、技术关键和产品质量标准等进行了介绍与分析,提出桑木板材开发利用有生态效益优势、经济效益优势和产品技术优势等,具有很好的开发利用前景。
14.柞蚕抗菌肽的性能及其对仔猪腹泻常见病原菌抑菌效果的研究
- 马淑慧;李亚洁;孙永欣;温志新;李学军;李树英;米锐;孟楠;都兴范
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：利用柞蚕链球菌(1212菌)诱导柞蚕蛹制备柞蚕抗菌肽,根据药敏纸片法,检测抗菌肽的热稳定性及耐酸性能,并测定抗菌肽对仔猪腹泻常见病原菌的抑菌效果,结果表明,柞蚕抗菌肽耐热性和耐酸性效果较好,在100℃水浴15min后或pH值为1.0时仍表现出对大肠杆菌E.ColiK-12 D31的抗性;其对仔猪腹泻常见病原菌大肠杆菌具有较强的抑菌活性,最小抑菌质量浓度为25mg/mL.同时考察了7个柞蚕现行品种的抗菌肽活性,表明不同品种的柞蚕蛹经诱导后抗菌活性不同,其中582表现活性最好,为今后将其应用于仔猪饲料工业打下基础.
15.桑枝皮醇提物对肝癌Bel-7402和肺癌A549细胞的抗肿瘤作用
- 王姝;张雨青
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：本实验选用了我国境内常见的30种桑树栽培品种的桑树枝条韧皮部为主要实验材料,研究了其乙醇提取物对肝癌细胞Bel-7402和肺癌细胞A549的体外抗肿瘤活性.不同品种的桑枝醇提物的得率差异很大.最高的为79×201(5.44％),而最低的则为沙二(1.207％),二者相差约4.5倍.细胞培养试验结果显示,不同桑品种的桑枝醇提物对肝癌Bel-7402和肺癌A549细胞的抑制作用也不尽相同.就Bel-7402肝癌细胞而言,桑品种张巷的提取物抑制作用可达78.59％,而品种凤尾则只有11.96％,二者相差近6.6倍.而对于A549肺癌细胞,品种张巷的提取物为84.53％,而山乘县桑则几乎没有抑制作用.这些实验结果表明,张巷等品种的桑枝皮醇提物对肝癌和肺癌细胞具有明显的抗癌作用,但这种抗癌作用在桑品种间的差异十分显著.本试验结果为未来蚕桑产业中桑树栽培品种的选育与生物药物的开发利用提供了可靠的实验数据.
16.蛹虫草培养基碳源和氮源对菌丝生长的影响
- 蒲彬;施阳阳;刘燕林;尤丽美;叶瑞兴;左少纯;吴丽莉
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：培养基中有机碳源和氮源的种类和比例是影响蛹虫草菌丝生长的重要因素之一,试验对蛹虫草人工培养的营养基质的碳源和氮源进行了研究,采用单因素试验确定固体培养蛹虫草营养液中首选的碳源为蔗糖;首选的氮源为蛋白胨.通过正交试验优化蛹虫草营养液的最佳配方为蔗糖2％,蛋白胨2％,KH2PO40.3％,MgSO40.1％;同时正交试验确定最适料水比为1∶1.3,Ph 5.0～6.5.该试验为蛹虫草培养基碳源和氮源的添加种类和比例提供依据.
17.人工蚕虫草研究进展及开发前景
- ZHANG Jun;张俊;YAN Xin-Pei;颜新培;LI Fei-Ming;李飞鸣;ZHANG Qian;张仟
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文就人工栽培的蚕虫草国内研究进展及开发前景进行综述,以期为更加全面、系统、深入的对蚕虫草开展研究以及推动蚕桑产业新领域开发提供帮助.在目前关于蚕虫草人工培养成功的报道中，顾寅钰等研究发现蚕品种对感染率的影响不明显，北虫草菌种对日系原蚕的感染率略高于杂交蚕，原因可能是，与原蚕相比，一代杂交种的体质比较强健，对北虫草菌的抗感染性较强。蚕的生命力旺盛，本身不是虫草菌的天然寄主，对虫草菌感染的抵抗力强。同时不同的虫草菌株其感染蚕体的能力、菌丝生长能力、转色速度以及原基形成与分化的能力不同，所以菌种的选育是虫草菌成功感染家蚕幼虫并培育出蚕虫草的关键。目前，以家蚕幼虫为寄主培育蚕虫草研究报道的文章较少，而且大部分都集中在菌种和接种方法的筛选优化上。研究表明，蚕虫草不仅形态接近天然虫草，而且化学成分与冬虫夏草基本相同，均含有蛋白质、脂肪、氨基酸、虫草素、虫草酸、虫草多糖、虫草腺苷等营养与活性成分。相比蚕虫草营养成分研究报道，其主要有效活性成分的报道较多些。通过检测分析蚕虫草的主要活性成分并与野生冬虫夏草和蛹虫草子实体等进行对比，发现蚕虫草的虫草素、虫草多糖以及虫草酸大部分集中在子实体上，而野生冬虫夏草除了虫草素大部分集中在子实体上外，虫草多糖和虫草酸大部分集中在虫体上。施新琴等应用反相高效液相色谱一紫外检测法测定不同虫草菌株栽培的和不同品质的蚕虫草以及不同蚕虫草组织中的虫草素和虫草腺普含量，结果显示蚕虫草中的虫草素和虫草腺普含量均随侵染菌株不同、虫草品质不同以及虫草组织部位不同而变化。
18.丝素在组织工程领域中的研究热点
- Yuelin Pan;潘岳林;Mingying Yang;杨明英;Lianxia Deng;邓连霞;Liangjun Zhu;朱良均
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：丝素蛋白因其特殊的机械性和良好的生物相容性、生物降解性在组织工程领域中得到广泛的关注.本文通过介绍丝素蛋白的结构和性质,综述了丝素蛋白在骨组织、软骨组织、皮肤组织等方面的应用进展,并对丝素蛋白在组织工程临床应用提出了几个亟待解决的问题.丝素作为一种天然高分子蛋白质在生物医学领域中有了广泛的研究，这充分显示了丝素蛋白作为生物医用材料的应用潜力。但是，目前将丝素蛋白应用于临床组织工程还存在一些不足，如在制备丝素多孔支架时其孔径大小不能得到控制，会导致部分细胞的迁移;丝素蛋白在骨修复中其机械强度需要进一步提高，以适应高强度的物理负荷;载入生物信号分子，能够直达损伤部位，从而提高丝素支架的治疗效果。这些问题的解决需要今后研究者的共同努力才能实现。随着科学技术的发展，综合各方面的高分子材料技术研究，丝素蛋白在组织工程领域将有更广阔的应用前景。
19.丝胶在非服饰领域中的应用概述
- 胡泽云;杨明英;邓连霞;朱良均
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：丝胶是蚕丝的主要组成成分之一.本文简述了丝胶在抗癌、护肤、骨修复、药物缓释、酶包埋等非服饰领域的研发成果,并展望了应用前景.丝胶具有优异的生理生化特性，同时，其来源丰富、价格低廉。将其与众多的有机/无机原料复合使用，必定能在提高性能的同时降低成本;在扩大蚕丝使用范围，提高蚕丝使用价值的同时，实现可持续发展的目的。
20.丝素蛋白作为药物载体的研究进展
- XU Zong-Pu;许宗溥;YANG Ming-Ying;杨明英;ZHU Liang-Jun;朱良均
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：丝素蛋白作为一种具有优良性能的天然高分子材料,在生物医学领域被深入研究和广泛应用.丝素蛋白形态易塑,生物相容性良好,生物降解性可控且降解产物无毒,因此是理想的药物载体.本文综述了丝素膜、丝素凝胶、丝素纳米纤维和丝素微球等不同类型的药物载体,并展望了其研究和应用前景.丝素蛋白形态易塑，其良好的生物相容性，可控的生物降解性和降解产物无毒性有利于被开发成为药物载体，因此得到越来越多的关注和研究，但距离临床应用还有较大的距离，也仍然存在一些需要解决的问题。如通过改性使丝素蛋白对药物的包封率提高，使药物的释放更加均匀持续;而更多的体内实验需要来观察和验证药物在丝素蛋白载体中的释放动力学和治疗修复效果。随着新技术的发展，和对丝素蛋白基础知识的深入研究，相信丝素蛋白作为药物载体的应用前景将会更加广阔。
21.桑叶多糖通过抑制高糖诱导的INS-1细胞凋亡促进胰岛素分泌
- Ren Chun-jiu;任春久;Wang Yan-wen;王彦文;Cui Wei-zheng;崔为正;Wang Hong-li;王洪利;Gao Hui-ju;髙绘菊;Mu Zhi-mei;牟志美
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：目的:探讨桑叶多糖对H2O2诱导的胰岛INS-1细胞凋亡和胰岛素分泌功能的影响.rn 方法:采用H2O2诱导INS-1细胞凋亡模型,用100mg/L桑叶多糖处理INS-1细胞,MTT法检测细胞活力,放射免疫法检测胰岛素含量,流式细胞仪检测细胞凋亡,荧光定量PCR检测Bcl-2、Bax和Caspase-3的mRNA表达.rn 结果:100mg/L桑叶多糖能明显提高H2O2处理INS-1细胞的活力(P＜0.01),促进细胞基础和葡萄糖刺激的胰岛素分泌(P＜0.05,P＜0.01),减少细胞凋亡(P＜0.01),同时Bcl-2的表达明显升高(P＜0.01),Bax和Caspase-3的表达明显降低(P＜0.01,P＜0.01).rn 结论:桑叶多糖可能通过促进Bcl-2的表达,抑制Bax和Caspase-3的表达,以降低H2O2诱导的INS-1凋亡,同时促进INS-1细胞的胰岛素分泌.
22.桑叶γ-氨基丁酸含量的分析
- Liu Jin-bo;刘金波;Chen Fang-yan;陈芳艳;Zhong Yang-sheng;钟杨生;Lin Jian-ron;林健荣
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid,GABA)是动物中枢神经系统中的一种主要的抑制性神经递质,参与许多重要的生理代谢调节,它广泛存在于植物体内.本研究用比色法测定了23个桑树品种以及同一品种不同季节桑叶GABA含量,结果表明,不同品种间桑叶的GABA含量差异很大,高的达10mg/g干桑叶,低的仅4.92mg/g干桑叶;其中含量达到了9mg/g干桑叶以上的品种有抗青10号、云阳二号、大红皮、强兵、湖桑199等;桑叶中的GABA含量会随季节不同而发生变化,春季桑叶GABA含量最高、夏秋季次之,冬季最低.
23.桑椹降血糖保健食品开发展现状与趋势
- 邹宇晓;廖森泰;刘军;沈维治;刘凡;施英;穆利霞
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文就近年来国内桑椹降血糖保健食品研发现状及未来发展趋势进行了综述.现代科学研究表明，桑堪营养丰富，含有人体所需的16种氨基酸、7种维生素、膳食纤维及锌、锰、钙、铁等矿质元素，同时桑堪中花青素(抗氧化、增进视力)、多轻基生物碱(降血糖)、多糖(免疫调节)和多酚(抑菌、抗病毒)等生物活性物质的含量也极其突出，它们大都属于降糖功能因子和消化道益生元，因而成为开发辅助降血糖保健食品的上等原料。桑堪作为一种天然浆果还含有大量的碳水化合物，不宜于直接应用于糖尿病专用食品或保健食品中，而且这也是导致桑堪在高温干燥和常温粉碎过程中发生粘结和焦化的重要原因。由于利用常规工艺对桑堪进行加工的过程中的原料粘结、色素降解和生物活性物质损失严重等技术难题未得到有效解决，严重限制了桑堪原料在功能食品中的广泛应用。针对桑堪在保健食品加工过程中存在的多种技术问题，集成现代微生物发酵(脱除糖类化合物)和低温节能加工技术，以桑堪的降血糖功能因子和胃肠道益生元最大保留率为目标，开发糖尿病专用桑堪基料，同时通过与其它药食两用原料的科学配伍研发新型功能食品是桑堪降血糖保健食品研发趋势，新技术的研发和实施对于推动我国新一代保健食品发展具有重要意义。
24.不同干燥方式对桑椹多酚及抗氧化活性的影响研究
- 游庭活;廖森泰;刘凡;温露;邹宇晓;肖更生
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：对新鲜桑椹采取真空干燥(VD),热风干燥(HA),热泵干燥(HP)三种干燥方式四种温度(45℃、50℃、55℃和60℃)处理,分析处理过后的桑椹色度变化,测定其游离态和结合态总酚,总黄酮含量变化差异及清除DPPH自由基能力、ORAC抗氧化能力.和新鲜桑椹相比,三种干燥方式处理后的桑椹色度有较大变化(ΔE*＞9),温度越高,色度变化越大(P＜0.05);游离态和结合态总酚总黄酮含量存在差异(P＜0.05),并且温度对结合态总酚总黄酮影响较大;桑椹中含有丰富的酚类物质,桑椹中主要以游离态形式存在,其ORAC抗氧化能力与总酚含量存在显著相关性.由于桑椹不易保存,需对其进行干燥处理,综合考虑色度,酚类含量以及能源消耗,实际生产条件,建议采取45℃左右的低温热风干燥处理桑椹,有利于使得干燥过程桑椹色泽变化较小及含量较多的活性酚类物质损失较少.
25.DNJ-多糖复合物抑制葡萄糖吸收和调控肝糖代谢治疗STZ诱导的糖尿病小鼠
- 李有贵;钟石;吕志强;林天宝;计东风
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：前期研究发现,DNJ-多糖复合物(DPM)不仅能够降低糖尿病小鼠血糖,同时对受损的胰岛β细胞具有修复作用,并且这种复合使用降糖效率显著高于两者单独使用,但其作用机理尚不完全清楚.本文主要目的是研究DPM对STZ诱导的糖尿病小鼠综合症的治疗效果及潜在的作用机制.DPM给予糖尿病小鼠90天,糖尿病小鼠空腹血糖由17.82±1.57mmol/L显著降低至9.75±0.96mmol/L;且停药30天空腹血糖值不反弹.预先灌胃给予DPM,正常、糖尿病小鼠口服蔗糖、葡萄糖后糖耐量变化差异显著,同位素13C6-葡萄糖示踪发现DPM显著降低小鼠血液中13C6-葡萄糖的含量,而小肠中13C6-葡萄糖水平与血液中正好相反,证实DPM可抑制葡萄糖在小肠的吸收.DPM显著抑制了糖尿病小鼠十二指肠中葡萄糖转运载体(SGLT1、Na+/K+-ATP和GLUT2)的蛋白表达上调,可能是其发挥抑制小肠葡萄糖吸收的作用靶点.肝脏中葡萄糖代谢关键酶研究发现,DPM可显著提高肝脏葡萄糖酵解酶(GK、PFK、PK)的总活性,上调GK、PFK、PK、PDE1酶的表达.DPM同时抑制了小鼠肝脏PEPCK和G-6-Pase的mRNA和蛋白表达,从而显著抑制肝脏中葡萄糖的异生及肝糖输出.糖尿病小鼠血清中血糖调控激素变化、纯化酶活性测定结果表明,肝脏葡萄糖酵解关键酶活性的提高不是来源于DPM直接的激活,而是来源于DPM对其表达的上调.血清糖化血红蛋白含量显著降低、胰岛素含量显著升高、胰岛组织病理变化推测DPM对STZ诱导的胰腺损伤有修复作用;体外胰岛β细胞试验证实这种修复作用来自于DNJ一定程度的促进β细胞增殖,协同多糖清除体内产生的自由基从而保护受损胰岛β细胞免受二次损伤.
26.利用柞蚕场轮伐柞枝栽培黑木耳的研究
- 温志新;李学军;孟楠;米锐;孙永新;马淑慧;李亚洁;李树英;都兴范
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：以柞蚕场轮伐柞枝为主要原料,采用不同配方栽培黑木耳,试验结果表明:配方1柞枝木屑85％、麸皮11％、石膏粉2％、豆粉2％,含水量60％-65％为最佳配方,其菌丝生长粗壮、浓密,黑木耳每袋干重达到58.01g,每袋利润增加1元钱左右,总糖、蛋白质明显高于棉籽壳和市售杂木屑配方组.
27.罗非鱼对5种不同来源桑叶中营养成分的表观消化率
- YANG Yang;杨阳;CHEN Wenyan;陈文燕;LI Fajian;李法见;LIN Shimei;林仕梅;HUANG Xianzhi;黄先智
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：本试验旨在研究罗非鱼对5种不同来源桑叶中常规营养成分和氨基酸的表观消化率.采用"70％基础饲料+30％试验原料"的方法配制试验饲料,以0.5％的三氧化二铬(Cr2O3)为外源指示剂,选取平均体重为(55.3±2.5)g的1龄吉富罗非鱼350尾,随机分成6组,每组３个重复,每个重复25尾鱼.在室内循环养殖系统中饲喂12d(投喂7d基础饲料后投喂5d试验饲料)后采用虹吸法收集粪便.结果表明:罗非鱼对5种桑叶的干物质、粗蛋白质、总氨基酸、粗脂肪和总磷的表观消化率分别为32.9％～56.3％、68.7％～83.7％、69.27％～87.65％、31.8％～63.1％和34.6％～56.9％.其中,1#、2#和3#桑叶的干物质和粗蛋白质表观消化率较高,显著高于4#和5#桑叶(P＜0.05).1#和3#桑叶的总氨基酸和必需氨基酸的表观消化率均较高,达到了87％以上;5#桑叶的总氨基酸和必需氨基酸的表观消化率则低于70％,显著低于其他几种桑叶(P＜0.05).同种桑叶的17种氨基酸的表观消化率存在较大的差异,且缺乏规律性.由此可见,罗非鱼对不同来源桑叶中营养成分的表观消化率存在一定差异.1#和3#桑叶是罗非鱼较好的植物性蛋白质源,可以在饲料中适量添加,应控制5#桑叶在罗非鱼饲料中的用量.
28.丝胶蛋白护肤膜的开发研究
- 胡桂燕;计东风;胡彬;钟石;李有贵
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：以天然丝胶为主要原料,经特殊工艺提取处理和配制,研制“丝胶蛋白护肤膜”.经理化指标和卫生指标测试,结果符合卫生部《化妆品卫生规范》(2007)和国家标准规定.本文简要介绍了丝胶的提取工艺及“丝胶蛋白护肤膜”的研制过程和检测结果.护肤膜中使用的丝胶蛋白液，是经物理方法加工而成的天然物质，较少含有化学物质，对皮肤刺激性小，不易堵塞毛孔，使用在皮肤上有湿润的感觉;丝胶蛋白与人体皮肤结构相近，它含有十多种人体所必需的氨基酸，它不仅能为肌肤提供营养成分，保持皮肤湿润、舒适，对人体无毒、无刺激现象，是一种安全的皮肤护理剂。
29.镉铅超标农田养蚕试验分析
- Yan Xinpei;颜新培;龚昕;Gong Xin;Huang Renzhi;黄仁志;Jiang Shimeng;蒋诗梦;Lei Ming;雷鸣;Tang sunyou;谈顺友;Longtangzhong;龙唐忠;贾超华;Jia Chaohua;Qin Zhixiong;秦志雄
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：湖南耕地镉铅等重金属污染比较严重,研究有效治理耕地重金属污染方式和替代产业调整模式,已成为湖南省农业可持续发展和生态系统安全的关键.本实验在岳阳市某工矿区选择典型的镉铅超标农田栽桑养蚕,桑树生长发育良好.通过镉铅超标农田养蚕的经济性状和效益比较,在工矿区镉铅超标农田以栽植农桑14号品种较好,密度为667m2栽植1000-2000株.根据本实验证实了镉铅污染农田栽桑养蚕的可行性,为镉铅等重金属污染耕地安全、经济、高效生态利用和污染区产业结构进行了有益的探索.
30.桑叶黄酮类活性成分研究进展
- Zhang Guo-Ping;张国平;Li Fei-Ming;李飞鸣;Zou Xiang-Yue;邹湘月;Shao Yuan-Yuan;邵元元;Ai Jun-Wen;艾均文
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：桑叶作为“药食同源”的重要植物资源,具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、降血压、降低胆固醇等多种药理作用,为一种广泛使用的传统中药.黄酮类化合物是桑叶中重要的活性成分,本文围绕桑叶黄酮类物质在不同桑树品种、不同发育时期及加工过程中的动态变化、提取方法、药理作用等方面研究成果进行综述,并展望相关研究与应用方向,应用方面突出养颜抗衰老和降脂、降糖等桑叶黄酮类功能作用，重点开发桑叶茶、食品添加剂、桑叶生物新药等差异化食药产品，逐步建立差异化桑品种示范基地，开展产业化应用。
31.桑黄多糖调控Ca2+/CaM/CaMKⅡ水平诱导肝癌HepG2细胞S期阻滞
- 钟石;李有贵;林天宝;吕志强;计东风
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：目的:探讨桑黄子实体多糖P1抑制人源性肝癌细胞株HepG2增殖的作用机制.rn 方法:体外培养HepG2细胞,MTT法检测细胞增殖活力,流式细胞术检测细胞周期和凋亡,RT-PCR、Westblot检测细胞内钙离子/钙调蛋白(CaM)/钙调蛋白激酶Ⅱ(Calcium/calmodulin-dependentproteinkinaseⅡ,CaMKⅡ)、表皮生长因子(EGF)及其受体(EGFR)、Kras和c-fos基因的表达,荧光分光光度法测定细胞内钙离子浓度.rn 结果:桑黄多糖P1对HepG2细胞抑制率随药物浓度的增大而显著提高(P＜0.01),P1处理组S期细胞百分含量明显升高(P＜0.01),G2/M期细胞百分含量明显减少(P＜0.01),但无明显的凋亡现象(P＞0.05),CaM、CaMKⅡ、EGF、EGFR、Kras和c-fos表达量显著降低(P＜0.01),即时给予P1后细胞内Ca2+浓度显著升高(P＜0.01).rn 结论:桑黄子实体多糖P1可能通过提高细胞内Ca2+浓度以及下调相关基因的表达将HepG2细胞阻滞在S期,从而抑制HepG2细胞的增殖.
32.桑叶蛋白粉研究进展
- 杨晶;张敏娟;焦峰;苏超
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文综述了桑树的特性与分布和桑叶蛋白粉的营养价值,以及国内外学者对桑叶蛋白粉制备工艺的研究进展,同时对桑叶蛋白粉的开发应用价值进行了展望.目前人们对桑叶中的各类化学成分在医药临床方面的应用进行了较深入的研究，同时也发现桑叶在食品工业领域也有着广泛的开发利用价值。但是通过优化的工艺制备的桑叶蛋白粉在医药临床和食品工业领域方面的应用研究却鲜有报道。我国拥有世界最多的桑叶资源，若能对其充分开发，应用于食品工业、饲料工业和医药工业等领域，对于拓宽蛋白质资源结构、改善我国居民营养不合理，并且改善传统的桑叶利用结构、拓宽蚕桑业的经济基础等均有重大意义。
33.新型缫丝蚕蛹蛋白功能性质的研究
- 钟雨珅;丁晓雯;黄先智
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文评价和研究新型缫丝蚕蛹为原料制得的蚕蛹蛋白的质量指标和功能性质,为该类蛋白在食品中的开发应用提供理论依据.方法:碱提酸沉法制取蚕蛹蛋白,按相关的方法测定质量与功能指标.结果表明:测定的缫丝蚕蛹蛋白的质量指标均达到相关参考标准的要求;在pH值为7.0时,缫丝蚕蛹蛋白的溶解性为0.024g/g,氮溶解指数为34.89％,持水力为2.53g/g,乳化性为5.37％,乳化稳定性为27.47％,起泡性为22.09％,泡沫稳定性为24.58％,分散性为44.23％,粘度为320.90mPa·s.结论:新型缫丝蚕蛹蛋白虽然可以作为食品原料,但其功能性质与大豆分离蛋白相比有明显差距.
34.桑叶作为营养、功能性饲料的研究开发探讨
- HUANG Jing;黄静;LIAO Sen-tai;廖森泰;LIU Ji-ping;刘吉平
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：我国存在大量闲置的桑叶资源,其营养物质丰富且富含多种生物活性物质,具有巨大的营养、功能性饲料价值.本文综述了桑叶的营养物质组成,生物活性物质组成及功能,桑叶的加工处理及饲喂方式,并对今后的研究方向提出看法.桑叶常规营养成分堪比于苜蓿草粉，其具有杀菌、抗炎、提高免疫力等功能的活性成分可以用来替代饲料中的抗生素，且我国存在大量闲置的桑叶资源，其巨大的饲料价值，还未引起高度的重视。前期的研究表明，以鲜桑叶、桑叶粉、青贮料的形式饲喂各种动物，在产品品质、畜禽健康、养殖环境的改善等方面已展现出极大的优势。对桑叶作为动物饲料的研究还只停留在初级阶段，缺乏全面系统的研究，特别是发酵桑叶的研究鲜见报道，但从已有对桑叶发酵的研究表明，桑叶发酵后能大量提高其蛋白及某些活性成分含量。将桑叶进行发酵处理，筛选出最适合桑叶发酵的菌种或菌种组合，生产出高蛋白，高桑叶黄酮，高桑叶多糖等目的发酵产物及确定其最适发酵工艺，将是新型天然营养、功能性饲料的研究开发热点。
35.桑树MaACS和MaACO基因的鉴定和表达模式研究
- 刘长英;赵爱春;吕蕊花;李军;王传宏;余茂德
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：1-氨基环丙烷-1-羧酸合成酶（ACS）和1-氨基环丙烷-1-羧酸氧化酶（ACO）是由多基因家族编码，并参与果实成熟催化乙烯生产在整个果实发育。然而，有对桑树ACS和ACO基因没有报道，因为有限的分子研究背景。在这项研究中，获得了五个ACS基因序列和从桑基因组数据库两ACO基因序列。序列比对和系统进化分析表明，maaco1和maac02氨基酸保守与其他species.maacs1和maacs2 ACO蛋白相比Ⅰ型，maacs3和maacs4Ⅱ型，和maacssis型Ⅲ，不同的C-末端序列。定量逆转录-聚合酶链反应（qRT-PCR）的表达分析表明，多地址异步通信系统基因的转录被水果的强烈表达，在其它组织中更弱。对maaco1和maac02表达在桑树不同组织的不同模式。多地址异步通信系统和公司基因表现出两种模式在桑椹的发展，都是强烈上调脱落酸（ABA）和乙烯。
36.江西省桑叶系列旅游食品的研制开发
- 俞燕芳;叶武光;彭晓虹;杜贤明;邓真华;陈紫梅;曾萍芳;杨艳
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文简要介绍江西省桑叶系列旅游食品的开发现状以及发展趋势,为蚕桑资源综合利用提供参考.桑叶具有降血压、降血脂、抗衰老、抗肿瘤、消炎退肿、防暑明目等功效，自1993年我国卫生部将桑叶列为“药食两用”植物后，桑叶产品的开发与应用研究成为目前研究的热点。桑叶系列食品将桑叶的药理作用赋予美食中，符合现代消费者“回归自然”，追求新材料新口味的饮食新观念。随着对桑叶食用与药用价值的宣传加大，桑叶食品必定会受到人们对的青睐。江西省拥有开发桑叶系列旅游食品的平台和机会，相信在不久的将来，江西省将研制出品种多样、花色多样、口味多样、烹制方法多样的蚕桑旅游特色食品以满足不断扩大的个性化旅游市场需求，在充分利用旅游资源和蚕桑文化资源的基础上，通过新产品开发、品牌建设和市场拓展，将桑叶系列特色食品普及到广大消费者。旅游特色食品将提升江西蚕桑旅游的整体层次。蚕桑旅游特色食品将会成为江西蚕桑业的一个新亮点，江西也将成为具有强大吸引力的蚕桑休闲旅游目的地。
37.浅谈蚕桑资源综合利用之蚕桑休闲农庄发展
- 沈建栋
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：发展蚕桑体闲农业，可以在不改变传统栽桑养蚕运作模式的前提下，带来额外经营收入。比如在养蚕季节组织游客参观体验，然后顺带销售农村土特产。近几年，由于其他经济的发展，在传统的养蚕大区，如杭嘉湖地区，越来越多的蚕农桑园弃管、家蚕弃养，或减小养蚕规模。发展蚕桑体闲产业对于保持桑树面积具有一定的促进作用。桑树具有绿化、固土等生态保护作用。发展蚕桑体闲农业，合理规划桑园养殖，设计桑基鱼塘，可以使环境美化。通过发展蚕桑休闲产业，在优良的环境里多方位集中地立体展示蚕桑创新开发产品，详细介绍其功能，提供品尝或体验，让消费者深入了解，才能让产品被消费者认可或接受。蚕桑休闲农业发展的资源有直接产品资源，用于体闲农业开发方面的蚕桑衍生产品主要是指在体闲体验过程中可品尝的食品、饮料和菜肴等。目前主要有桑果酒、桑果汁、桑果干、桑果酱、桑果膏、桑果酵素、、桑果醋、桑枝食用菌、桑甚饼干、桑甚面条和桑叶茶、桑叶饮料、桑芽菜、桑叶手工皂、桑叶饼干、桑叶面条等。蚕桑文化源远流长，极其丰富。发展蚕桑体闲农业可以从中大量挖掘故事题材，创建体验亮点。比如可以扮演蚕宝宝卡通，可以开展模拟摘桑叶养蚕比赛，可以举办桑园寻宝活动等等。蚕桑休闲农业发展的方式生态循环，立体种养殖，科普教育，亲子体验游，文化传承，农耕非遗展示等多种形式，目前，蚕桑产业在经济发达地区正受到挑战。现代蚕桑的多元化开发利用，让人们看到了蚕桑资源存在的巨大价值，可是这些优秀的蚕桑新产品为广大蚕桑从业者提供了一个契机，也面临考验。这需要广大蚕业工作者开阔思路，总结经验，开发市场，迎接挑战。通过蚕桑体闲农业的开发，整合产业内的优质产品，集中力量整体展示，借助电子商务，采用线上线下融合，使蚕桑丝绸文化和蚕桑丝绸产品相互借力，形成良性循环，推动产业发展。这或许是蚕桑丝绸业获得新生的方法之一。
38.不同品种脱水桑叶菜主要营养品质特征与综合评价
- 孙小静;刘军;廖森泰;邹宇晓;施英;刘凡;穆利霞;沈维治;林光月
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：通过15种加工桑叶菜的品比试验,分析、测定15个桑叶品种的的色泽L*、a*、b*、蛋白质、单宁、多酚、叶绿素、可溶性糖、纤维素、复水比、感官评分11项品质指标,并联合使用相关性分析、主成分分析和聚类分析对样本数据进行处理分析,并对桑叶主要营养品质性状进行综合分析.结果发现,11项品质指标的平均变异系数为22.60％,多酚的变异系数最大,为36.53％,色泽L*的变异系数最小,为3.83％,加工桑叶品质指标之间既相对独立又密切相关.运用主成分分析,将7个品质指标压缩成3个主成分指标来表示,分别是感官因子、营养因子和辅助因子,这3个指标可以较准确的评价桑叶品质;聚类分析结果表明,15个桑叶品种可聚为3类.
39.桑椹菌核病流行规律及防治技术研究
- XUE Zhong-Ming;薛忠民;SU Chao;苏超;JIAO Feng;焦锋;CHEN Qi;陈旗
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：桑椹菌核病具有群体发病的特点.在2011年-2014年桑果成熟期,对桑椹菌核病进行了田间调查和药剂防治试验,初步摸索到一些流行规律.桑椹菌核病的流行与病原、桑树品种和气象环境条件有密切关系,与桑树栽植密度关系不大.使用化学药剂是目前防控菌核病的主要手段.作了5种杀菌剂防治方法、药剂喷施适期、农药残留等试验.在陕西果桑生产基地示范应用防治技术有效控制了菌核病流行,收到了良好效果.
40.家蚕蛹蛾的营养组成评价分析
- Liu Jun;刘军;廖森泰;Liao Sentai;Zou Yuxiao;邹宇晓;Shi Ying;施英;Liu Fan;刘凡;Mu Lixia;穆利霞;沈维治;Shen Weizhi;Lin Guangyue;林光月
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：为明确不同性别的家蚕蛹蛾资源的营养组成优势,通过比较其基本营养组成,分析蛋白的氨基酸和和油脂的脂肪酸组成.结果发现:家蚕蛹蛾(干物质)的蛋白和脂肪含量超过80％,其中雄性脂肪含量较高,雌性蛋白和糖类含量较高,蚕蛹在羽化成蛾的变态过程中,水分、灰分、总糖含量显著下降.氨基酸组成分析发现,家蚕蛹蛾蛋白中必需氨基酸约占氨基酸总量的38％,羽化过程导致甘氨酸、丙氨酸和亮氨酸含量显著增加,而天冬氨酸和脯氨酸含量显著下降,其中雄性的赖氨酸和精氨酸含量明显高于雌性,氨基酸评分依次为雄蛾(100分)、雄蛹(94.8分)、雌蛹(80.9分)和雌蛾(73.1分);脂肪酸组成分析发现,家蚕蛹蛾的不饱和脂肪酸的相对含量均在70％左右,其中雌性明显高于雄性.结果显示,家蚕蛹蛾是一种优质的昆虫油脂蛋白新资源,营养组成优势突出,形态性别差异明显.
41.蛹虫草人工培养的营养基质配方的优化试验
- 施阳阳;蒲彬;刘燕林;尤丽梅;叶瑞兴;左少纯;吴丽莉
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：本试验对蛹虫草的5个固体基质配方进行了研究,筛选出固体培养料的最适宜配方:固体培养料配方③.虽然固体营养基质配方②的各性状表现也不错,但由于培养基在菌丝没有长满瓶之前容易变形,不利于操作和易造成杂菌污染,有待进一步总结和完善.而固体培养料配方③,蛹虫草菌丝生长速度最快,菌丝体转色情况好,子实体长势强壮,生物学效率最高,为提高蛹虫草产量提供理论依据.
42.基于丝素蛋白的生物材料对细胞行为的影响
- HU Dou-Dou;胡豆豆;YANG Ming-Yin;杨明英;ZHU Liang-Jun;朱良均
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：生物材料的相容性一直是组织工程和再生医学领域的重要议题.组织细胞能对外界环境作出不同的响应,但只有在天然生长环境中(细胞外基质)细胞才能发挥其正常的功能.因此构建基于丝素蛋白的仿生生物材料是处理生物相容性的可行途径之一.本文介绍了细胞与细胞外基质相互作用的机理,总结了近年来丝素来源的生物材料影响细胞黏附、迁移、增殖和分化等行为的因素,包括材料的化学成分、拓扑结构(纤维尺寸、支架孔径和表面特性)以及力学特性,并在此基础上讨论了存在的问题及今后的发展方向,为设计新一代的生物材料提供参考和借鉴。
43.丝素/碳纳米管复合材料研究进展
- 潘彩霞;杨明英;邓连霞;朱良均
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：丝素作为生物材料应用于生物医学,组织工程学等领域已有多年.碳纳米管因其导电性、优良力学性能等特性,近年也备受关注.本文综述了近年来国内外学者对丝素/碳纳米管复合材料的研究成果.丝素蛋白/碳纳米管复合材料不仅利用了丝素蛋白的生物相容性好，可降解性等特点还充分利用了碳纳米管导电性能好，力学性能强，热稳定性能优良等特性，是非常有开发前景的生物材料之一。但是，目前对该复合材料的研究还处于基础研究阶段，要做成能够使用的生物材料，还有很多方面需要考察和研究。
44.蚕丝蛋白在食用领域的研究概况
- 胡彬慧;杨明英;朱良均?
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文简述了蚕丝蛋白在食用领域的研究现状,着重论述了其营养保健功能,以期使蚕丝在食品、药品、保健品等更广泛的应用,使蚕丝蛋白更好的被开发利用.蚕丝是一种纯天然优质蛋白质，具有无毒、无污染、可生物降解的特性，它含有18种氨基酸，其中包括8种必需氨基酸。虽然蚕丝本身不容易被人体消化吸收，但其降解物氨基酸和低聚肤都极易被人体吸收且具有很好的营养作用及保健功能。在日本，带有蚕丝成分的水果糖、巧克力、饼干、糕点等食物早有生产，且深受大众欢迎。如今，含丝素的酸奶及乳制品、保健饮料、SL系列的酱油、果冻mu等越来越多的产品应运而生。国内外也仍有不少人致力于蚕丝蛋白在抗癌药物、抗艾滋病药物、降压药、降糖药等医药应用上的研究。蚕丝在食品、药品、保健品等领域具有广阔的应用前景。目前，蚕丝功能性食品在人体内发挥生理功效的作用机理，蚕丝食品的食用安全性，蚕丝蛋白水解产物分离和提纯等还尚待解决，研发还任重道远。蚕丝蛋白资源的进一步开发利用，不仅对解决蛋白质资源匾乏有重要的参考价值，而且能积极推进食品工业以及蚕丝业的发展。
45.桑乳汁和1-脱氧野尻霉素缓释颗粒的药物释放和降血糖效果试验
- SU Wei-Lei;苏维磊;YANG Jing;杨晶;SHENG Lin-Bo;盛琳波;SU Chao;苏超;ZHANG Min-Juan;张敏娟;JIAO Feng;焦峰
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：桑叶乳汁中含有的1-脱氧野尻霉素(DNJ)属于α-糖苷酶抑制剂,由于DNJ在哺乳动物体内的半衰期比较短,影响到了对血糖的持续控制效果.分别以昆系大鼠、小鼠为实验动物,进行桑叶乳汁和DNJ缓释颗粒体外、体内药物释放与降血糖效果试验,探究二者能否在临床应用提高对血糖的持续控制效果.药物释放特性试验表明,制备的DNJ缓释颗粒在体内和体外的释放速度最慢,可以维持6～8h不被完全降解代谢;桑树乳汁也可以维持3h以上不被完全降解;而对照组的标准品DNJ仅能维持1h不被完全降解.降血糖效果试验表明,昆系小鼠2次灌胃蔗糖后给予DNJ缓释颗粒均有明显抑制血糖升高的作用,桑树乳汁抑制小鼠血糖升高的作用也较为明显,而DNJ标准品则无明显抑制血糖升高效果.研究结果提示:DNJ缓释颗粒和桑树乳汁均可以延缓DNJ在动物体内外的释放,从而延长DNJ在体内的存留时间,起到持续抑制血糖升高的效果.
46.不同干燥方法对桑叶降糖成分含量的影响
- Qin Ying-rui;秦樱瑞;Zeng Yi-tao;曾艺涛;Yang-Juan;杨娟;Ding Xiao-wen;丁晓雯;Huang Xian-zhi;黄先智
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：目的:探讨不同的干燥方式对桑叶降糖成分的影响,为桑叶产品开发提供一种较为理想的干燥方式.rn 方法:高效液相色谱法测桑叶1-脱氧野尻霉素(1-DNJ)、苯酚-硫酸法测桑叶多糖、分光光度法桑叶黄酮.rn 结果:冷冻干燥处理的桑叶的颜色最好,与新鲜桑叶最为接近,但主要的降糖成分DNJ和黄酮的含量都较低;真空干燥处理的时间较长,DNJ和多糖的含量最低,且感官品质也最差;微波干燥的时间最短,对桑叶的降糖成分和感官品质影响较小,当功率为140w处理10min时,其DNJ和多糖的含量最高,分别为297.15mg/100g和11.71％.热风干燥的时间较短,对桑叶的感官品质影响也较小,当干燥温度为75℃时,干燥时间为60min,所得桑叶的DNJ、黄酮、多糖的含量都较高,分别为227.47mg/100g、49.51mg/g和11.29％.rn 结论:综合考虑,微波干燥适合于桑叶小批量、快速地干燥;热风干燥适合于工业化生产中大批量地干燥桑叶.
47.响应面法对桑果醋发酵工艺的优化
- 吴婧婧;梁贵秋;陆春霞;周晓玲;董桂清;陆飞
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：目的：对桑果醋的发酵条件进行优化,为其在农产品加工产业中的应用提供参考依据.rn 方法：通过分析发酵温度、接种量、酒精度3个单因素对桑果醋醋酸含量的影响,并采用响应面法优化主要工艺参数,获得各因子与醋酸含量的数学模型.rn 结果：温度和接种量对桑果醋醋酸含量有极显著的影响;温度与接种量、温度与酒度之间的交互作用对桑果醋酸含量均有极显著的影响.桑果醋的最佳发酵条件是:温度为30℃,酒度8.55％,接种量为7.16％,在此条件下,桑果醋的醋酸产量为75.95g/L,与理论值76.04g/L接近.rn 结论：应用响应曲面法对温度、接种量及酒度交互作用的结果进行分析,优化桑果醋发酵生产工艺,并运用于实际生产中,可以达到节约能源损耗,减少生产周期,提高生产效率,增加经济效益的目的.
48.超声波同时提取桑叶总黄酮、单宁的条件优化
- ZHONG Yu-shen;钟雨珅;WANG Li-qiong;王历琼;HAN Xiao-dan;韩小丹;HUANG Xian-zhi;黄先智;DING Xiao-wen;丁晓雯
- 《全国蚕桑资源多元化利用学术研讨会》 | 2014年
摘要：本文采用超声波辅助提取法同时提取桑叶中总黄酮、单宁,为这两类物质快速分离测定提供参考.结果表明:超声波同时提取桑叶总黄酮、单宁的最佳条件为:乙醇浓度75％,料液比1∶30,提取温度70℃,提取时间10min,超声功率128w.在此条件下测得桑叶单宁提取量为6.32mg/g,总黄酮提取量为18.55mg/g.结论:与传统方法相比,超声波辅助提取法具有提取时间短,提取温度低,提取率高,精确度高的优点,适合桑叶中的总黄酮、单宁分离测定的提取.