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海带即食肉制品的开发

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＜正＞海带具有调节血糖和血脂、降低血液黏稠度、增强机体免疫力,防止中风和某些癌症等保健功能。其天然生长和人工种植的产量很大,但精深加工产品却很少。为了提高其附加值,可将其与畜禽肉类配伍,制出可以直接食用或其他形式的终端产品。

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来源
《农产品加工·创新版》 |2011年第4期|35-35|共1页
作者
王维亮;
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作者单位

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正文语种 chi
中图分类熟肉制品;
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