首页> 中文期刊> 《现代畜牧科技》 >牛与马属动物胴体形态解剖及理化特征的鉴别

牛与马属动物胴体形态解剖及理化特征的鉴别

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

1形态学及解剖学特征的鉴别 1．1肉的外剖形态特征牛肉呈微红色，质地结实，纤维较细，肌间杂有脂肪，具备特有的气味，脂肪组织呈土黄色，质地坚硬，搓柔时易碎散不粘腻，肋骨痕迹宽。

著录项

来源
《现代畜牧科技》 |2008年第5期|149-149|共1页
作者
张冲;
展开▼
作者单位

辽宁省开原市动物疫病预防控制中心;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水产化学;
关键词
理化特征; 形态解剖; 马属动物; 牛肉; 鉴别; 胴体; 脂肪组织; 解剖学特征;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 安格斯牛、海福特牛和中国西门塔尔牛的部分胴体性状比较分析 [J] . 王国富 ,吴慧光 ,赵新海 . 内蒙古民族大学学报（自然科学版） . 2010,第005期
2. 美国胴体产量方程对我国牛胴体产肉量评定的适用性研究 [J] . 石素玲 . 肉类研究 . 1999,第001期
3. 日本胴体产肉率方程对我国牛胴体评价的适用性研究 [J] . 石素玲 . 国外畜牧科技 . 1999,第001期
4. 简易快速鉴别种猪胴体及肥猪胴体 [J] . 隆先觉 . 肉类工业 . 1995,第001期
5. 新疆褐牛与安格斯牛胴体及肉质性状及脂代谢相关基因表达差异比较 [J] . 陈俐静 ,陈卓 ,李娜 . 中国农业科学 . 2020,第022期
6. 遗传标记AFLPs在西门塔尔牛、延边牛、南阳牛品种鉴别中的应用 [C] . 杨兴元 ,许尚忠 ,于汝梁 . 中国畜牧兽医学会第十二次全国动物遗传育种学术讨论会 . 2003
7. 西门塔尔牛、雪龙黑牛两群体部分胴体性状全基因组关联分析 [A] . 宋禹昕 . 2017

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号