维生素E在水产养殖中的应用

李振

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维生素E在水产养殖中的应用

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维生素E（又称生育酚，VE）是一组化学结构相似的酚类化合物，目前已知的至少有8种，根据苯环上甲基的数量和位置不同分为α、β、γ和δ四种最为主要，其中以D型α-生育酚分布最为广泛，活性最高。VE作为一种非特异性的生物抗氧化剂具有抗氧化功能，保护动物的活体磷脂免遭过氧化作用的破坏，防止细胞器膜磷脂内过氧化物的生成，保持生物膜的完整；可增强机体免疫力；减轻镉、汞等重金属及毒物的毒性；调节细胞DNA和维生素C的的合成；提高水产品的品质等，在水产养殖中具有重要的作用和应用。

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来源
《渔业现代化》 |2006年第5期|35-36|共2页
作者
李振;
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作者单位

山东临沂师范学院;

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正文语种 chi
中图分类水产、渔业;
关键词
水产养殖; 维生素; α-生育酚; 生物抗氧化剂; 酚类化合物; 抗氧化功能; 过氧化作用;

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