食品科学与工程类专业生产实践环节混合式教学模式创新与实践——以'NFC果蔬汁生产实践与设计'虚拟仿真实验教学为例

著录项

• 来源
  《食品与发酵工业》 |2021年第22期|326-332|共7页
• 作者

  易俊洁; 刘志佳; 周林燕; 蔡圣宝; 胡小松;

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• 作者单位

  昆明理工大学 农业与食品学院 云南 昆明 650500;

  昆明理工大学 农业与食品学院 云南 昆明 650500;

  昆明理工大学 农业与食品学院 云南 昆明 650500;

  昆明理工大学 农业与食品学院 云南 昆明 650500;

  昆明理工大学 农业与食品学院 云南 昆明 650500;

  中国农业大学 食品科学与营养工程学院 北京 100083;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  混合式教学; 虚拟仿真; NFC果蔬汁生产实践; 实践教学; 食品科学与工程专业;