混合式教学模式在食品科学与工程专业中的应用实践——以“豆酱的生产与质量控制”虚拟仿真实验教学项目为例

著录项

• 来源
  《农产品加工》 |2020年第18期|97-99|共3页
• 作者

  王长远; 曹荣安; 季瑞雪; 牛广财; 张丽媛; 李志江;

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• 作者单位

  黑龙江八一农垦大学食品学院;

  黑龙江大庆163319;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 教学研究与改革;
• 关键词

  混合式教学; 食品科学与工程; 虚拟仿真; 实验教学; 豆酱的生产与质量控制;