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食品安全监管中快速检测技术新方向

         

摘要

运用快速检测监管食品安全的现实意义人民的生活水平随着经济的发展日益提升,饮食习惯也发生了相应地改变,由原来的吃饱到如今的吃好,人们越来越关注食品安全问题,要求加强食品安全监管,保证消费者的生命健康,但是随着激烈的市场竞争和企业一味追求利益的情况,出现了不少食品安全事件,例如三鹿奶粉、苏丹红食品添加剂事件,严重威胁了人民群众的身体健康,所以要提高食品安全监管力度,要加快创新食品安全的快速检测技术。目前存在的快速检测技术生物传感器检测技术。生物传感器利用光信号和电信号将自身具备的信息进行输出.

著录项

  • 来源
    《食品界》 |2017年第7期|68|共1页
  • 作者

    张达;

  • 作者单位

    宁波市食品检验检测研究院;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
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