肉桂油抑菌及抗氧化作用的研究进展

著录项

• 来源
  《食品与机械》 |2010年第5期|169-172|共4页
• 作者

  刘晓艳; 白卫东;

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• 作者单位

  仲恺农业工程学院轻工食品学院;

  广州;

  广东;

  510225;

  华南农业大学食品学院;

  广州;

  广东;

  510640;

  仲恺农业工程学院轻工食品学院;

  广州;

  广东;

  510225;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  肉桂油; 抑菌; 抗氧化;