首页> 中文期刊> 《中国食物与营养》 >赤藓糖醇的特性及应用

赤藓糖醇的特性及应用

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

赤藓糖醇是一种低热量甜味剂,具有热值低、结晶性好、口感好、无致龋性、对糖尿病人安全等特点,其应用前景极为广泛.本文主要论述了赤藓糖醇的性质、特性、生产及在食品工业中的应用.

著录项

来源
《中国食物与营养》 |2008年第5期|26-28|共3页
作者
肖素荣; 李京东;
展开▼
作者单位

山东潍坊教育学院;

青州;

262500;

山东潍坊教育学院;

青州;

262500;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类工业经济;
关键词
赤藓糖醇; 性质; 特性; 应用; 生产;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 赤藓糖醇的特性及其应用研究进展 [J] . 李俊霖 ,郭传庄 ,王松江 . 中国食品添加剂 . 2019,第010期
2. 赤藓糖醇的特性分析及应用优势 [J] . 孙常文 ,庞明利 ,杨海军 . 发酵科技通讯 . 2014,第001期
3. 赤藓糖醇的特性分析及应用优势 [J] . 孙常文 ,庞明利 ,杨海军 . 精细与专用化学品 . 2013,第001期
4. 赤藓糖醇的特性及其在医药行业的应用 [J] . 王乃强 ,刘海玉 ,胥九兵 . 精细与专用化学品 . 2013,第007期
5. 赤藓糖醇的特性及其在医药行业的应用 [J] . 王乃强 ,刘海玉 ,胥九兵 . 发酵科技通讯 . 2013,第004期
6. 赤藓糖醇特性及其在低糖低热乳制品中的应用 [C] . 杨远志 ,路群山 ,庞明利 . 中国食品添加剂和配料协会甜味剂专业委员会2015年行业年会 . 2015
7. 基于甘露糖赤藓糖醇脂的纳米材料合成、特性表征及其应用研究 [A] . Abdelmoneim Bakur Mohammed Gafaar . 2020

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号