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我国不同区域膳食结构分析及膳食营养建议

         

摘要

结合地理区域与气候特征,综述了我国西北地区、北方地区、青藏地区和南方地区四大地理区域居民的膳食结构,对膳食结构中的植物蛋白和动物蛋白组成情况进行了剖析,对不同区域居民的膳食结构与居民区域性慢性疾病进行了关联分析,并对各区域居民的膳食营养提出了建议,旨为制定科学合理的区域性居民膳食营养指南提供理论基础,为中国“双蛋白工程”及“国民营养计划”的实施提供科学依据.

著录项

  • 来源
    《中国食物与营养》 |2020年第8期|82-8659|共6页
  • 作者单位

    中南民族大学生命科学学院/武陵山区特色资源植物种质保护与利用湖北省重点实验室 武汉430074;

    农业农村部食物与营养发展研究所 北京100081;

    中南民族大学生命科学学院/武陵山区特色资源植物种质保护与利用湖北省重点实验室 武汉430074;

    中南民族大学生命科学学院/武陵山区特色资源植物种质保护与利用湖北省重点实验室 武汉430074;

    中南民族大学生命科学学院/武陵山区特色资源植物种质保护与利用湖北省重点实验室 武汉430074;

    中南民族大学生命科学学院/武陵山区特色资源植物种质保护与利用湖北省重点实验室 武汉430074;

    中南民族大学生命科学学院/武陵山区特色资源植物种质保护与利用湖北省重点实验室 武汉430074;

    中南民族大学生命科学学院/武陵山区特色资源植物种质保护与利用湖北省重点实验室 武汉430074;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    膳食结构; 不同区域; 蛋白组成; 关联分析;

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