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不同品种油橄榄茶多指标质量评价研究

         

摘要

The qualities of 5 different Olea europaea L. tea from Xichang, namely Jinlan, Yinbei, Laixing, Jindou, Peiduoling were assessed scientifically with multiple marker components. General flavone, total polyphenol, oleuropein, vitamin E and 4 heavy metal elements were determined by UV-VIS spectrophotome-try, HPLC and GFAAS as assessment markers and the best variety had been selected with grey correlation de-gree analysis. Result showed that: the contents of assessment markers from different samples were different. Olea europaea L. tea were rich in flavones and polyphenols, the contents of oleuropein were high, while vita-mine E were relatively less, the contents of heavy metal elements were all under the limits. The grey correlation degree showed Jinlan>Peiduoling>Yinbei>Laixing>Jindou. 5 Olea europaea L. teas all could be developed and applied as tea, among which Jinlan was the best, while Peiduoling was the second and Jindou was the worst.%结合多种指标成分,对西昌产油橄榄茶金榄、银贝、莱星、金豆、配多灵5个品种的质量进行科学评价.运用紫外可见分光光度法、高效液相色谱法、石墨炉原子吸收法等现代科学检测技术,分别测定油橄榄茶中总黄酮、总多酚、橄榄苦苷、维生素E及4种重金属元素,以其作为评价指标,结合灰关联度分析方法,考察出最优品种.结果表明:不同品种油橄榄茶中各评价组分均存在一定差异,其中富含黄酮类及多酚类成分,橄榄苦苷含量高,维生素E含量相对较低,重金属元素均符合国家标准限量,灰关联度大小依次为金榄>配多灵>银贝>莱星>金豆.西昌产5个品种油橄榄叶均可作为茶叶进行开发利用,其中最优品种为金榄,配多灵其次,金豆最次.

著录项

  • 来源
    《食品研究与开发》 |2017年第6期|25-29|共5页
  • 作者单位

    成都中医药大学药学院;

    教育部中药材标准化重点实验室;

    中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地;

    四川成都611137;

    成都中医药大学药学院;

    教育部中药材标准化重点实验室;

    中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地;

    四川成都611137;

    成都中医药大学药学院;

    教育部中药材标准化重点实验室;

    中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地;

    四川成都611137;

    成都中医药大学药学院;

    教育部中药材标准化重点实验室;

    中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地;

    四川成都611137;

    凉山州金华园艺研究所;

    四川凉山615000;

    凉山州冕宁县林业局;

    四川凉山615000;

    成都中医药大学药学院;

    教育部中药材标准化重点实验室;

    中药资源系统研究与开发利用省部共建国家重点实验室培育基地;

    四川成都611137;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    油橄榄; 黄酮; 多酚; 橄榄苦苷; 维生素E; 灰关联度;

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