岩藻黄质的功能特性及在食品工业中的应用

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2012年第10期|203-206|共4页
• 作者

  吴跃; 林亲录; 战鑫;

  展开▼
• 作者单位

  稻米及副产物深加工国家工程实验室;

  中南林业科技大学食品科学与工程学院;

  湖南长沙410004;

  稻米及副产物深加工国家工程实验室;

  中南林业科技大学食品科学与工程学院;

  湖南长沙410004;

  北京蓝天大地生物技术开发有限公司;

  北京100080;

  展开▼
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  岩藻黄质; 功能特性; 食品工业;