微波萃取红花羊蹄甲花红色素的研究

焦淑清; 徐晶莹

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微波萃取红花羊蹄甲花红色素的研究

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确定微波萃取红花羊蹄甲花红色素的最佳试验条件.以家用微波炉为微波萃取装置,采用正交试验确定微波萃取红花羊蹄甲花红色素的最佳试验条件.微波萃取红花羊蹄甲花红色素的最佳试验条件为提取剂为酸性乙醇,固液比1:15,微波功率560W,萃取时间30 8,提取级数2级.最佳试验条件下色素的提取率30.31%,色价C(1%,547 nm)为2 6.332.应用微波技术提取红花羊蹄甲花红色素是可行的.

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来源
《食品研究与开发》 |2009年第4期|190-192|共3页
作者
焦淑清; 徐晶莹;
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作者单位

佳木斯大学化学与药学院;

黑龙江佳木斯154007;

佳木斯大学化学与药学院;

黑龙江佳木斯154007;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
红花羊蹄甲; 红色素; 微波萃取;

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