大孔树脂AB-8对苹果多酚的分离纯化

王振宇; 刘春平

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以嘎拉苹果中总多酚的含量为考察指标,研究AB-8型树脂分离纯化苹果多酚的工艺.通过对纯化影响因素的研究,确定乙醇沉降为苹果多酚粗提物的最佳除杂方法,AB-8型树脂纯化苹果多酚的最佳工艺条件.其中树脂纯化工艺:1.5g/L浓度的苹果多酚溶液以1 ml/min的速度进样,待吸附饱和后,先用蒸馏水洗脱,再用60%丙酮洗脱,洗脱速度为0.5mL/min,可得到纯度为79.5%的苹果多酚纯化物.结果表明,AB-8型树脂可有效提高苹果多酚的纯度.

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来源
《食品研究与开发》 |2009年第4期|21-24|共4页
作者
王振宇; 刘春平;
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作者单位

哈尔滨工业大学食品学院;

黑龙江哈尔滨15001;

哈尔滨工业大学食品学院;

黑龙江哈尔滨15001;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
苹果多酚; 分离; 纯化;

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