浆果及浆果汁功效成分研究进展

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2008年第5期|183-188|共6页
• 作者

  杨磊; 孙桂菊;

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• 作者单位

  东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系;

  江苏;

  南京;

  210009;

  东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系;

  江苏;

  南京;

  210009;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  浆果; 浆果汁; 功效; 研究进展; 综述;