茶叶多糖纯度鉴定及结构分析的研究进展

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2008年第7期|166-171|共6页
• 作者

  顾亚萍; 钱和;

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• 作者单位

  食品科学与技术国家重点实验室(江南大学);

  江南大学食品学院;

  江苏;

  无锡;

  214122;

  食品科学与技术国家重点实验室(江南大学);

  江南大学食品学院;

  江苏;

  无锡;

  214122;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  茶多糖; 分子量测定; 结构分析;