原料不同配比合成的枸橼酸苹果酸钙钙溶解性及红外光谱

吕方; 高国强; 孙静毓; 张庆伟

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原料不同配比合成的枸橼酸苹果酸钙钙溶解性及红外光谱

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观察不同原料配比对合成的枸橼酸苹果酸钙钙含量、钙溶解性及红外光谱影响.4种用不同原料配比合成枸橼酸苹果酸钙,分别按中国药典方法测定钙含量、钙溶解性,用红外光谱仪测定4000 cm-1～400 cm-1吸收峰波数和强度.结果:4种不同原料配比合成枸橼酸苹果酸钙钙溶解性100mL钙元素分别为160.2、123.4、124.7、122.7mg,红外光谱测定图谱出现的吸收峰波数基本一致,特征峰更接近苹果酸钙,但4组样品红外光谱特征峰在相同波数下,强度有所不同.结论:不同原料配比对合成的枸橼酸苹果酸钙钙溶解性影响较大.

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来源
《食品研究与开发》 |2008年第9期|45-47|共3页
作者
吕方; 高国强; 孙静毓; 张庆伟;
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作者单位

天津市医药科学研究所;

天津;

300020;

天津加健士生物制品有限公司;

天津300040;

天津加健士生物制品有限公司;

天津300040;

天津医科大学;

天津;

300070;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
枸橼酸苹果酸钙; 红外光谱; 钙溶解性;

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