乳源酪啡肽的研究进展

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2006年第4期|169-171187|共4页
• 作者

  王立晖; 袁永俊; 李培骏; 潘晓亚;

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• 作者单位

  西华大学生物工程学院;

  四川;

  成都;

  610039;

  西华大学生物工程学院;

  四川;

  成都;

  610039;

  西华大学生物工程学院;

  四川;

  成都;

  610039;

  西华大学生物工程学院;

  四川;

  成都;

  610039;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  酪啡肽; 酪蛋白; 生物活性肽;