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大豆胚芽油提取工艺的研究

         

摘要

以大豆胚芽出油率为指标,石油醚为脱脂溶剂,通过单因素和正交试验对大豆胚芽索氏提取工艺进行了研究.结果表明:大豆胚芽制油的最佳提取工艺为:粒度30目,料液比1:13,回流时间5 h.在此条件下,大豆胚芽出油率为10.50%.

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