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速冻蔬菜在生产流通过程中的质量控制

         

摘要

本文介绍将新鲜蔬菜适适当加工后,在-35℃低温下快速冻结。并在低于-18℃的低温条件下冻藏的冷冻食品,同时,作好生产加工,流通过程中质量控制。

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