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用微量生物传感系统进行鱼质量的非破坏性检测

         

摘要

cqvip:前言在鱼的运输、出售和处理过程中,迅速无破坏性地检测鱼质量是非常重要的。鱼质量包括以下一些指标:新鲜度、嗅觉、味觉。在日本通常情况下,用K值来检测鱼的质量,当K小于20时,表示鱼非常新鲜,这种鱼可做生鱼片。当K在20~40之间。

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