量子点传感体系在有机磷农药残留检测中的应用

张殿伟; 王金菊; 王艳萍

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量子点传感体系在有机磷农药残留检测中的应用

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食品中有机磷农药残留进入人体,会危害中枢神经系统从而出现急性中毒症状或者慢性累积效应.因此,对有机磷农药残留的检测显得迫在眉睫.对量子点在有机磷农药残留检测的国内外研究进展进行综述,重点介绍基于量子点的荧光传感体系的构建及在有机磷农药残留检测中的应用,同时对量子点与分子印迹、电化学、适配体、酶联用技术及碳量子点的应用进行了总结,以期为农药残留快速检测提供一种新思路.

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来源
《食品研究与开发》 |2019年第1期|214-219|共6页
作者
张殿伟; 王金菊; 王艳萍;
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作者单位

天津科技大学食品工程与生物技术学院;

天津300457;

北京工商大学食品学院;

北京100048;

天津科技大学食品工程与生物技术学院;

天津300457;

天津科技大学食品工程与生物技术学院;

天津300457;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
量子点; 传感体系; 有机磷农药; 检测; 残留;

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