二麦薏仁发酵饮料的工艺优化

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• 来源
  《食品研究与开发》 |2020年第15期|113-116|共4页
• 作者

  和树平; 陈璐; 金鹏; 宋超;

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• 作者单位

  天津纳特生物有限公司 天津300354;

  天津商业大学 生物技术与食品科学学院 天津300134;

  天津科技大学化工与材料学院 天津300457;

  天津市工业微生物研究所有限公司 天津300462;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  大麦; 燕麦; 薏仁; 饮料; 发酵; 工艺;