浒苔低聚糖的制备及抗氧化活性研究

著录项

• 来源
  《食品研究与开发》 |2021年第12期|123-129|共7页
• 作者

  胡馨月; 张维; 赵行; 李若敏; 周振; 胡圣男; 盘赛昆;

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• 作者单位

  江苏海洋大学食品科学与工程学院 江苏连云港 222005;

  江苏海洋大学食品科学与工程学院 江苏连云港 222005;

  江苏海洋大学食品科学与工程学院 江苏连云港 222005;

  江苏海洋大学食品科学与工程学院 江苏连云港 222005;

  江苏海洋大学食品科学与工程学院 江苏连云港 222005;

  江苏海洋大学食品科学与工程学院 江苏连云港 222005;

  江苏海洋大学食品科学与工程学院 江苏连云港 222005;

  江苏海洋大学江苏省海洋生物技术重点建设实验室 江苏连云港 222005;

  江苏海洋大学江苏省海洋生物资源与环境重点实验室 江苏连云港 222005;

  江苏海洋大学江苏省海洋资源开发研究院 江苏连云港222005;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类
• 关键词

  浒苔; 多糖; 低聚糖; 抗氧化;