灵芝菌丝体液态发酵及多糖药理活性研究进展

陶如玉; 郝利民; 陈强; 贾士儒; 张黎明; 王旭

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灵芝菌丝体液态发酵及多糖药理活性研究进展

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灵芝是一种珍贵的药食两用真菌,具有补中益气、滋补强壮、扶正固本、延年益寿等功效.灵芝多糖是从灵芝子实体或液态发酵灵芝菌丝体中提取分离而获得的多糖,具有抗肿瘤、免疫调节、保肝护肝、抗氧化、抗疲劳、清除自由基和抗衰老等药理活性.本文对近年来灵芝的液态发酵过程中菌种选育、培养基和发酵条件优化以及灵芝多糖的药理活性研究进行系统综述.

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来源
《食品科学》 |2015年第9期|260-264|共5页
作者
陶如玉; 郝利民; 陈强; 贾士儒; 张黎明; 王旭;
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作者单位

中国人民解放军总后勤部军需装备研究所;

北京 100010;

天津科技大学生物工程学院;

天津 300457;

中国人民解放军总后勤部军需装备研究所;

北京 100010;

天津科技大学生物工程学院;

天津 300457;

中国人民解放军总后勤部军需装备研究所;

北京 100010;

天津科技大学生物工程学院;

天津 300457;

天津科技大学生物工程学院;

天津 300457;

中国人民解放军总后勤部军需装备研究所;

北京 100010;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础理论;
关键词
灵芝菌丝体; 液态发酵; 灵芝多糖; 药理活性;

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