脂质基质中植物甾醇氧化物的纯化

著录项

• 来源
  《食品科学》 |2013年第14期|6-11|共6页
• 作者

  姜绍通; 潘影; 庞敏; 潘丽军; 操丽丽;

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• 作者单位

  合肥工业大学生物与食品工程学院;

  合肥工业大学农产品加工研究院;

  安徽省农产品精深加工重点实验室;

  安徽合肥 230009;

  合肥工业大学生物与食品工程学院;

  合肥工业大学农产品加工研究院;

  安徽省农产品精深加工重点实验室;

  安徽合肥 230009;

  合肥工业大学生物与食品工程学院;

  合肥工业大学农产品加工研究院;

  安徽省农产品精深加工重点实验室;

  安徽合肥 230009;

  合肥工业大学生物与食品工程学院;

  合肥工业大学农产品加工研究院;

  安徽省农产品精深加工重点实验室;

  安徽合肥 230009;

  合肥工业大学生物与食品工程学院;

  合肥工业大学农产品加工研究院;

  安徽省农产品精深加工重点实验室;

  安徽合肥 230009;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 基础理论;
• 关键词

  脂质基质; 植物甾醇; 皂化; 响应曲面法; 纯化;