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论天水市荞麦资源的开发利用

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荞麦是天水市旱作农业中不可缺少的抗旱救灾优势作物,在农业生产中占有重要地位.通过介绍荞麦的品种资源,荞麦的营养成分,其中包括氨基酸,维生素,微量元素的分析结果,论述了荞麦的生理功能和食疗价值.综述了天水市荞麦的研究开发现状,并指出天水市荞麦资源开发利用的发展对策.

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来源
《甘肃科技》 |2004年第8期|13-15|共3页
作者
段毅;
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作者单位

甘肃省天水农业学校,甘肃,清水,741401;

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正文语种 chi
中图分类 S517.02;
关键词
天水; 荞麦资源; 开发利用;

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