威士忌(Whisky),威士忌(Whiskey),波本威士忌(Bourbon)的生产和制造

宋君(译); 朱蕾(译)

首页> 中文期刊> 《中外酒业》 >威士忌(Whisky),威士忌(Whiskey),波本威士忌(Bourbon)的生产和制造

威士忌(Whisky),威士忌(Whiskey),波本威士忌(Bourbon)的生产和制造

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

1产品类型使用谷物发酵并在橡木桶中陈酿的蒸馏酒被叫做威士忌,可根据谷物的类型、是否混配、产地等对威士忌进行分类。尽管有证据证明蒸馏技术起源于古埃及,但威士忌的生产出现在12世纪的爱尔兰,同时,在1494年苏格兰的历史记录中详述了威士忌的生产工艺。"whiskey"(威士忌)这个词来自于盖尔语,译为生命之水。苏格兰、美国、爱尔兰、加拿大、日本是主要的威士忌生产国,当然其他很多国家也生产类似的产品。

著录项

来源
《中外酒业》 |2020年第23期|P.35-40|共6页
作者
宋君(译); 朱蕾(译);
展开▼
作者单位

青岛啤酒股份有限公司山东青岛市266100;

青岛啤酒股份有限公司山东青岛市266100;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS9;
关键词
威士忌; 橡木桶; 蒸馏酒; 蒸馏技术; 生命之水; 古埃及; 生产工艺; 盖尔语;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 波本:“占边”仓库火灾摧毁了45000桶威士忌 [J] . . 消防界 . 2019,第013期
2. 波旁威士忌的故事 [J] . 汪宝树 . 国际食品 . 2000,第005期
3. 玉米威士忌生产工艺 [J] . 林灼华 . 食品界 . 2019,第004期
4. 高粱生产威士忌技术研究 [J] . 林灼华 . 粮食流通技术 . 2018,第016期
5. 高粱生产威士忌技术研究 [J] . 林灼华 . 现代食品 . 2018,第016期
6. 啤酒厂生产威士忌酒的工艺研究 [C] . 周世水 ,熊建春 . 第十七届啤酒学术交流会 . 2008
7. 《私酿威士忌之争夺》（节选）英汉翻译实践报告 [A] . 何燕芳 . 2019

威士忌(Whisky),威士忌(Whiskey),波本威士忌(Bourbon)的生产和制造

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅