真空冷冻干燥技术在功能性食品中的应用研究

著录项

• 来源
  《粮食流通技术》 |2018年第22期|5-7|共3页
• 作者

  高雅; 官孝瑶; 黄嘉文; 陈霞; 彭秀分; 陈明月;

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• 作者单位

  长江师范学院,重庆 408000;

  长江师范学院,重庆 408000;

  长江师范学院,重庆 408000;

  长江师范学院,重庆 408000;

  长江师范学院,重庆 408000;

  长江师范学院,重庆 408000;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品加工与保藏;
• 关键词

  真空冷冻干燥技术; 功能性食品; 活性物质;