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稻谷样品不同处理方法对脂肪酸值的影响

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摘要

在批量检测稻谷脂肪酸值实验中,为提高检测速度,减少样品制备时间,通常采用将稻谷样品制备成糙米或粉碎后储存备检,通过对稻谷样品不同处理方法进行试验对比,最佳的保存方法是稻谷样品经砻谷后以糙米形态放入0°C以下的冰箱中,如果磨粉后即使放入0°C以下的冰箱中保存也要在96 h内检测完成.

著录项

来源
《粮油仓储科技通讯》 |2021年第1期|44-46|共3页
作者
李金平; 刘岩; 商永辉; 王金奎;
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作者单位

东营市粮食和物资储备有限公司 257067;

东营市粮食和物资储备有限公司 257067;

东营市粮食和物资储备有限公司 257067;

东营市粮食和物资储备有限公司 257067;

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正文语种 chi
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关键词
稻谷; 糙米; 储存; 脂肪酸值;

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