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家庭食品菜肴制作(三)广东风味菜肴六款(上)

         

摘要

@@ 广东菜,又称粤菜,取料广泛,加工精巧,注重火候,主料突出,形态美观,品种繁多,品味清纯,咸甜适中.在烹制上侧重煎、炸、炒等方法,素以鲜、嫩、爽、滑著称.rn下面介绍几款广东风味的家常菜肴,有兴趣者,不妨一试.

著录项

  • 来源
    《健康》 |1998年第7期|26|共1页
  • 作者

    孙继和;

  • 作者单位

    高级营养师;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
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