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掌握调料“加减法”(上)

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烹调的目的是使饮食更营养,味道更鲜美。而在烹调中,五花八门的调料是必不可少的角色。合理使用它们,不仅能使食物的口味提升,对保留食物的营养也颇有益处。

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来源
《健康》 |2010年第11期|P.41-41|共1页
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正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
调料; 加减法; 烹调; 食物; 营养; 互补; 原料; 口味; 香气; 味道;

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